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En Junín, la cooperativa Pangoa cultiva cacao "nativo fino de aroma", cuyo grano es uno de los preferidos para chocolatería fina. Pero en la zona los "clones introducidos" de cacao, de mayor productividad, crecen en popularidad. Es entonces cuando deciden combatir fuego contra fuego y crear sus propios "clones" de cacao nativo. ¿Cuál es la estrategia de los clones en Pangoa? ¿Cómo esta ganando la batalla el cacao nativo? Léelo en esta nota.

Desde el 2019 acompañamos el proceso de conformación de la Unión Nacional de Cafetaleros del Ecuador (Uncafé). ¿Qué busca esta iniciativa? ¿Cómo puede un gremio renovar el compromiso con el cultivo? ¿Por qué es necesaria su contribución para el desarrollo del sector? Desde nuestro programa de Café en Latinoamérica reflexionamos sobre lo que significa esta oportunidad para los caficultores y el sector.

El Covid-19 ha magnificado los problemas que ya existían en nuestros sistemas alimentarios. Conoce cómo después del choque inicial de la crisis los actores del sistema adaptaron su forma de trabajar.

La semilla de la Cooperativa Sur-Siendo la plantaron varias personas, entre ellos, un joven de 28 años, Diego Viturco. Conoce su historia y cómo viene contribuyendo a que cientos de familias tengan una alternativa de alimentación sana y económicamente accesible en el sur de Quito.

En el sur de la capital ecuatoriana, Quito, una iniciativa barrial da vida a un proceso participativo en el que tanto consumidores como productores fortalecieron vínculos que trascienden la compra y venta de productos agroecológicos, conformando un espacio de formación y construcción de consumo responsable, prácticas sostenibles y resilientes.

La frase “la calidad nunca es un accidente, es el resultado de un esfuerzo constante” resume la experiencia del señor Sebastián Tiul, productor de cacao fino y de aroma de Guatemala.

Entre Eta y Iota solo pasaron cinco días en que la intensidad de la lluvia bajó un poco, Wilmer recuerda que era martes cuando empezó la lluvia de Iota en su comunidad ubicada en el departamento de Francisco Morazán.

La cadena de valor del cacao en Ecuador involucra a 180.000 familias, muchas de las cuáles enfrentan el reto de renovar y rehabilitar sus fincas con escasos recursos. MOCCA y Jardín Azuayo brindan a las familias acceso a un financiamiento ágil, oportuno con condiciones diferenciadas y adecuadas, capacitaciones, asistencia técnica y comercialización.

La región SICA (Centroamérica y República Dominicana) cuenta ahora con un protocolo regional de bioseguridad en la cadena de cacao que contiene de forma estandarizada una propuesta de medidas sanitarias frente a la pandemia del COVID-19.

Tininiska significa colibrí en idioma miskito y como homenaje a las raíces de doña María Eufemia Woo, en Waslala, municipio de la Región autónoma de la Costa Caribe Norte en Nicaragua podemos encontrar la finca Tininiska a 241 Km de Managua, ciudad capital.

Entre el 13 y 27 de noviembre se desarrollará este evento que ya alcanza su tercera edición.

Si se va a aprender, se aprende de los mejores, y si de cacao orgánico se trata, el mejor es Republica Dominicana. Este país que ocupa el primer lugar en exportación de cacao orgánico a nivel global y está incluido en el grupo selecto de 15 países del mundo reconocidos como productores de cacao gourmet.

Envía tu oferta técnica y económica junto con tu perfil académico y experiencia más tardar el 15 de noviembre del 2020.

Wilber Escobar, productor salvadoreño invertirá cinco años en su cultivo y tendrá ganancias durante 30, con rendimientos cinco veces mayores a los tradicionales.

A través de la campaña Inocuídate, bajo el lema “alimentos sanos y deliciosos para tod@s”, Rikolto, ANIFODA, APEN y COSECHO invita al sector de alimentos a conectar más a la población de Managua en Nicaragua, con la definición de inocuidad alimentaria.

En Perú, expertos analizan el futuro de la industria cafetera ante la nueva realidad del COVID-19. Conoce de qué trata este revelador ciclo de conferencias impulsado por Rikolto en la nueva Plataforma Nacional Virtual para la Promoción del café 2020.

La Comisión Técnica Regional del Café, la Red Técnica del Norte y Rikolto en Latinoamérica impulsan la creación de un espacio multiactor para el desarrollo del café en la región Cajamarca. El colectivo busca generar un espacio de carácter público-privado que contribuya a la sostenibilidad del sector, fortaleciendo la gobernanza del sector desde la región. En este marco, se requieren los servicios de un consultor, equipo o agencia para diseñar la identidad gráfica y ruta comunicacional de la plataforma.

Mercados del Bicentenario promueve la gobernanza del sistema alimentario a nivel local, así como entornos alimentarios saludables. La visión de la iniciativa es conectar la escala barrial con la del distrito, la comuna metropolitana y el país; así como a los distintos actores. Se requieren los servicios de una agencia de comunicación que diseñe la campaña comunicacional piloto de Mercados del Bicentenario, que acompañará las acciones de los actores del sistema alimentario.

Términos de referencia para contratar a una persona natural que supervise, monitoree, de seguimiento y reporte las acciones de 9 encuestadores referidas al levantamiento de 260 encuestas para la línea de base en campo en el ámbito de intervención del proyecto MOCCA en Ecuador.

¿Qué le servimos? Tamalitos de frijol verde, gandul con plátano guisado, torta de malanga, pastel de yuca con queso… ¿Le impresiona el menú? Y si le dijéramos que todos estos platos salen de los cacaotales ¿Le resulta más sorprendente?

Términos de referencia para requerir los servicios profesionales para la corrección de estilo, diseño gráfico y diagramación de artes finales de las guías para la Caja de herramientas sobre recomendaciones y buenas prácticas para la prevención y mitigación de la contaminación de cadmio en la cadena de cacao-Ecuador.

Entre los cacaotales hay un tesoro escondido que recién comienzan a descubrir productores y consumidores gracias a la investigación “Valor Nutricional de los Alimentos Producidos en las Parcelas Piloto de Cacao bajo el Sistema Dinámico Sucesional (DAF)”.

La crisis climática está calentando rápidamente los lagos de todo el mundo incluyendo el tercer lago más grande de Nicaragua. La desaparación del lago Apanás amenaza los ecosistemas y medios de subsistencia de 25.000 familias en comunidades aledañas al lago y el acceso de alimentos de alrededor de 2 millones de personas en Managua, la ciudad cápital.

¿Tienes la experiencia en el desarrollo de capacidades organizativas, gerenciales y técnico productivas de MIPYMES en el sector agrícola? revisa esta oportunidad y aplica hasta el 8 de septiembre.

Recetas ultra fáciles inspiradas en los 6 cultivos que están piloteando 18 familias innovadoras de la hidroponía familiar.

Porque un mundo mejor comienza con nuestra comida, les presentamos el Recetario arcoíris: ingredientes de la hidroponía familiar.

¿Cómo llegan a nuestras mesas las tazas de café durante el Covid? ¿Qué innovaciones tuesta la cadena durante la crisis? ¿Cuál es la agenda del sector para las próximas décadas? El ciclo latinoamericano de Diálogos virtuales en café nace para responder estas y otras interrogantes, a lo largo de cinco fechas de agosto a octubre del 2020. Organizado por Rikolto en Latinoamérica, Proamazonía, Jacobs Douwe Egberts, Promecafé y Cospe.

Estamos buscando a un/a asesor/a especialista en nutrición y sanidad en cacao bajo sistemas agroforestales en Centroamérica y República Dominicana. Aplicar hasta el 21 de agosto del 2020.

La cooperativa cacaotera La Campesina en Nicaragua no ha dejado de vender su cacao, sin embargo, debido a la crisis del Covid, muchos agricultores no salen de sus casas para abastecerse de productos de la canasta básica y productos varios. Conoce como los sistemas agroforestales (SAF) son una alternativa cuando la seguridad alimentaria se ve amenazada.

A muchos nos gusta comer chocolate, pero ¿cómo pasar al siguiente nivel? Conoce la primera oferta de charlas especializadas y formación internacional en cacao sostenible, el arte de la chocolatería, bombonería y cata de chocolate que traen para ti Rikolto y aliados. De Holanda para Perú, y de Perú para el mundo.