Chương trình Lúa Gạo Quốc tế hoạt động trong chuỗi giá trị gạo tại 9 quốc gia: Indonesia, Senegal, Tazania, Uganda, Cộng hòa Dân chủ Congo, Benin, Burkina Faso, Mali và Việt Nam. Cán bộ Chương trình gạo của Rikolto trong 9 quốc gia gặp gỡ nhau nội bộ trong Chương trinh để khuyến khích việc trao đổi kinh nghiệm và giám sát giữa các khu vực, và để tìm kiếm sự trao đổi kiến thức giữa các đối tác và các khu vực gạo khác.
Vào tháng 10 năm 2018, Chương trình Lúa gạo của chúng tôi đã gặp nhau tại Hội nghị Lúa gạo Quốc tế lần thứ 5 tại Singapore, cũng như thực hiện các chuyến tham quan đến đồng bằng sông Cửu Long, chia sẻ những hiểu biết và kế hoạch hoạt động trong chương trình chiến lược gạo.
Hội nghị Lúa gạo Quốc tế lần thứ 5 tại Singapore tập hợp gần 1000 đại diện từ nhiều quốc gia trên toàn thế giới. Nó đánh dấu sự thay đổi đáng kể trong cơ cấu, thị trường, thương mại, công nghiệp 4.0, quan hệ chính trị, hệ sinh thái, và biến đổi khí hậu.