La Cooperativa Agrícola Cafetalera San Antonio Limitada (COAGRICSAL) es una organización de pequeños productores y productoras de café, cacao y pimienta ubicada en la zona occidental de Honduras, específicamente en La Entrada Copán. Fue fundada en el año 1998 con 32 asociados y actualmente agrupa a más de 1,500 pequeños productores, ubicados en 7 departamentos del país (Santa Bárbara, Copán, Ocotepeque, Lempira, Intibucá, Cortés y Francisco Morazán).
Aumentando su crecimiento tanto en membrecía, infraestructura y producción, actualmente se ha iniciado un proyecto de diversificación mediante la siembra de pimienta gorda y cacao del cual se pretende sembrar 2,000 manzanas.
COAGRICSAL tiene un convenio con VECO MA para apoyar a sus productores de cacao, enfocándose en adaptación de la infraestructura para conservar la calidad y aumentar la producción de cacao. COAGRICSAL se enfoca en el desarrollo de innovaciones a nivel de proyectos pilotos, constituyendo una llave para el éxito en un ambiente altamente competitivo.
Por iniciativa de los socios de la cooperativa y apoyo técnico y financiero de VECO MA, se construyó, por un monto total de U$ 60,000, un centro de acopio de cacao seco y en baba en las instalaciones de la cooperativa, con el fin de reunir la producción de cacao, procesarla y comercializarla, permitiendo almacenar el cacao de los pequeños productores, socios y no socios de la cooperativa, conformando con ello un volumen atractivo para los mercados mayoristas, proyectándose a la exportación, con productos homogéneos en cuanto a calidad e inocuidad.
