Honduras y Nicaragua buscan crecer más en mercados de cacao fino y de aroma

Distintos actores de la cadena de valor de cacao de Honduras y Nicaragua, se dieron cita en Managua el 15 y 16 de noviembre, para analizar los nuevos retos y alianzas enfocadas a mejorar la inclusión de pequeños productores en nichos de mercado como el cacao fino y de aroma, bajo principios inclusivos. También se analizó el apoyo de VECO Mesoamérica y del Proyecto de Gestión del Conocimiento de Cacao en la Región de Centroamérica (auspiciado por la Cooperación Suiza en América Central).

En el encuentro participaron, empresas privadas, fundaciones, Organismos No Gubernamentales, instituciones académicas, redes, alianzas de aprendizaje, y productores de ambos países, quienes han trabajado durante tres años consecutivos en la mejora competitiva del subsector cacaotero, en el marco del Programa Mercados Modernos Inclusivos de VECO Mesoamérica. Las acciones desarrolladas van desde el análisis de la cadena de valor, fortalecimiento de las organizaciones de productores, impulso a espacios multiactores y la gestión del conocimiento de la cadena de valor del cacao.

Entre los principales logros del programa 2014-2016 VECO MA, destacó la instalación del Sistema de información de cacao Honduras y Nicaragua en manos de las asociaciones APROCACAHO y CANICACAO, el compendio de servicios financieros y no financieros en ambos países, el acercamiento con mercados diferenciados, la formación de jóvenes y adultos en producción, calidad y catación; la realización de foros regionales para movilización de conocimiento y, finalmente, la inversión en plantaciones, centros de acopio, certificación, asesoría y escuelas de campo, que ascendió a un monto de casi 900 mil dólares directamente ejecutados por los socios del programa.

El Gobierno de Nicaragua en un esfuerzo con el sector privado y diversas organizaciones (incluyendo VECO MA), logró el reconocimiento en el año 2015, como país productor en un 100% de cacao fino de aroma por la Organización Internacional del Cacao (conocida como ICCO por sus siglas en inglés).

Este reconocimiento en definitiva ha despertado el interés de chocolateros en Europa, Norteamérica y Asia, los cuales están dispuestos a pagar un mejor precio por un cacao que no sólo incorpore aspectos vinculados a su fineza en términos de aroma y sabor, sino también, en certificaciones de comercio justo, ético y ambientalmente sostenible.

Nicaragua inició exportaciones de cacao a Europa en el año 2010, desde entonces ha obtenido el reconocimiento de compradores internacionales por su alta calidad, sin embargo, las empresas también identifican que dicho crecimiento no ha sido sostenido por lo que se requiere emprender acciones que fortalezcan la asociatividad y gestión empresarial.