“Perspectiva del cacao climáticamente inteligente en El Salvador”, fue el tema central del primero, de una serie de tres foros regionales promovidos por la Mesa Nacional de Cacao, en ese país.
El evento contó con más de 85 participantes, entre productores, procesadores, beneficiadores y transformadores de cacao. Las ponencias estuvieron a cargo de especialistas de la Universidad de El Salvador, como Fidel Parada, quien expuso estudios de cacaos de alta calidad y su diversidad. Mientras que Eufemia Segura, del Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal (CENTA), se refirió a los clones y plantas de cacao que se han puesto a disposición de agricultores, a fin de conservar las áreas productivas de cacao blanco nativo.
