Productores de hortalizas participan en una gira de intercambio comercial

PACAT, siendo una asociación de segundo grado en el sector de hortalizas, quiere vincularse con otros mercados que valoren su producción y posicionarse mejor con sus clientes. VECO les apoya a fortalecer y desarrollar sistemas de comercialización asociativa vinculados a estos diversos nichos de mercado.

Durante el primer día de la gira, 35 socios de PACAT, que representan a sus organizaciones de base, visitaron a MCV, una empresa quiteña distribuidora de alimentos, para entender mejor la demanda y los requisitos de la entrega de alimentos. Los productores agroecológicos recorrieron las instalaciones de la empresa y conocieron los procedimientos de acopio, clasificación y venta de MCV. Además, los productores conversaron con el gerente de MCV sobre una posible futura relación comercial. Entender el funcionamiento interno y los requerimientos de una empresa distribuidora les sirvió a los productores de PACAT para elaborar estrategias enfocadas a reducir la tasa de rechazo de sus productos. Los socios de PACAT discutieron sobre el valor agregado de la producción agroecológica en términos de la calidad, el sabor y la duración de los productos. Sin embargo, para pagar un mejor precio, la empresa requiere de certificados de producción orgánica. Precisamente VECO trabaja con la empresa privada para mejorar sus políticas de adquisición de alimentos.

“El tiempo y el esfuerzo que dedicamos a la producción agroecológica debe reflejarse en el precio que recibimos. Queremos un precio justo que realmente valora el aspecto agroecológico, en contra a la guerra de los precios bajos que se desarrolla entre los supermercados”

Edith Freire Productora de PACAT

Después de la visita a MCV, los productores prosiguieron su gira para escuchar y reflexionar sobre la exposición de dos investigadoras de la Facultad Latinoamericana de Ciencias Sociales (FLACSO Ecuador). Las investigadoras presentaron un diagnóstico preliminar de la oferta de productos PACAT en la cual se destaca la diversidad de productos (15 especies de hortalizas, 15 especies de frutas, 9 especies de verduras, 5 especies de granos, 8 especies de tubérculos, 8 especies de hierbas, condimentos y aromáticas) (FLACSO, 2016).

Al siguiente día, los participantes de la gira se desplazaron a la ciudad de Cayambe para intercambiar buenas prácticas comerciales con los y las agricultores de la Asociación Regional de Economía Social y Solidaria del Territorio Kayambi (RESAK) . Esta organización se distingue comercialmente por su sistema de entrega de canastas, una alternativa comercial que también es interesante para PACAT

“Nuestro sistema de canastas genera una fidelización de abastecimiento y nos permite ampliar nuestra red de clientes.”

Norma Cisneros Presidenta de la RESAK

Adicionalmente, los y las productores de PACAT visitaron la parcela de una socia de RESAK que tiene más de 120 diferentes cultivos. Para los productores agroecológicos, establecer una producción con mucha variedad es más importante que producir por volumen, porque de esta manera no dependen de la venta de un solo producto y les permite tener ingresos durante todo el año.

Después de haber observado e intercambiado buenas prácticas comerciales durante la gira, los socios de PACAT obtuvieron muchas ideas e incentivos para poder concretizar su proceso de comercialización. Recibirán el apoyo de VECO Andino para desarrollar y ampliar sus canales de comercialización a fin de mejorar sus medios de sustento.