Vecindarios alimentarios saludables

Con la pandemia, la provisión de alimentos saludables se ha transformado en uno de los retos diario que debe enfrentar la población. La visión sobre los sistemas alimentarios suele olvidar a los vecindarios en los que se expresan actores y dinámicas propias de una escala de proximidad, pero que pasan inadvertidos cuando miramos el municipio o el país. Los huertos urbanos, los puestos del mercado o las ollas comunes cobran importancia si son analizados desde la cercanía y la disponibilidad alimentaria.

Conociendo mejor nuestros vecindarios alimentarios podremos resolver problemas del último kilómetro de la cadena de suministro, ofreciendo soluciones para transformar los sistemas alimentarios desde lo local, potenciando las cadenas cortas, la economía solidaria y las relaciones de proximidad.

Los vecindarios alimentarios pueden conformar sistemas colaborativos entre productores y consumidores de alimentos saludables. Estos podrían aportar resiliencia y sostenibilidad alimentaria a la ciudad.

A través de la investigación-acción participativa buscamos entender cómo funcionan los vecindarios alimentarios y su potencial para conectarse en vecindarios que contribuyan a mejorar la resiliencia del sistema de producción, distribución y acceso de alimentos.

• Mejorar la comprensión sobre la respuesta que tuvieron los sistemas alimentarios urbanos para enfrentar la pandemia y garantizar alimentos saludables a la población más vulnerable.
• Identificar y sugerir mejoras en las acciones de respuesta alimentaria implementadas por los gobiernos nacionales, locales y otras iniciativas ciudadanas para hacer frente a la pandemia de COVID-19 y a futuras crisis causadas por otros eventos disruptivos.
• Involucrar y apoyar a los productores agropecuarios urbanos y periurbanos, a los consumidores y a las autoridades municipales en el desarrollo de vecindarios alimentarios que provean una alimentación más saludable.
• Evaluar el potencial y las limitaciones de los vecindarios alimentarios y su articulación en redes, así como otras soluciones emergentes.
• Comunicar resultados a la academia y la población y traducir los hallazgos de la investigación en propuestas de políticas públicas que promuevan una gestión informada de los sistemas alimentarios.

El proyecto contribuye al diseño y a la implementación de políticas públicas alimentarias en Lima y Quito. La investigación contribuirá al diseño de un programa de agricultura urbana y perirubana para la Municipalidad Metropolitana de Lima, a la discusión sobre la construcción e implementación de la Estrategia de Resiliencia del Sistema Agroalimentario de Quito y a los esfuerzos internacionales que realiza el Centro de Recursos de Agricultura Urbana y Seguridad Alimentaria (RUAF).

Una red de entidades y organizaciones aliadas co implementan el proyecto en Lima y Quito, entre ellas se encuentran:

• Sub Gerencia de Desarrollo Productivo de la Municipalidad Metropolitana de Lima
• Red de Agricultura Ecológica del Perú (RAE Perú)
• Consorcio Agroecológico Peruano (CAP)
• Secretaría de Desarrollo Productivo y Competitividad del Municipio del Distrito Metropolitano de Quito
• Secretaría General de Planificación del Municipio del Distrito Metropolitano de Quito
• Agencia de Promoción Económica de Quito (Conquito)
• Cooperativa Sur Siendo Redes y Sabores

En Quito, Ecuador, nuestro proyecto cubre las administraciones zonales de Quitumbe y Eloy Alfaro. En Lima, Perú, los distritos de Lurín, Pachacámac y Carabayllo; y en particular los Valles de Lurín y Chillón.

Fundación Salud, Ambiente y Desarrollo (Funsad)

Organización No Gubernamental con 28 años de experiencia, pionera en la aplicación del enfoque de Ecosalud para determinar los impactos ambientales en la salud humana. Dedicada a la investigación y consultoría. Forma parte del grupo central que implementó la Comunidad de Práctica con Enfoque Ecosalud de América Latina (CoPEH-LAC) junto con diversas organizaciones de América Latina.

Consorcio por la Salud, Ambiente y Desarrollo (Ecosad)

Organización No Gubernamental con más de 15 años de experiencia en investigación acción participativa en distintos países de ALC. Con sus intervenciones, promueve el uso de los resultados de investigación para la formulación de políticas públicas. Hace parte de diversos grupos de investigación y acompaña a organizaciones sociales, ONGs y gobiernos en sus procesos de cambio. Aplica los enfoques Ecosalud y Trayectorias de Cambio. Hace parte de la Comunidad de Práctica Latinoamericana y del Caribe en Alimentación y Salud (COLANSA), Comunidad de Práctica con Enfoque Ecosalud de América Latina (CoPHE-LAC), el Grupo de Trabajo de Procesos y Metodologías Participativas de CLACSO y las Mesas de Trabajo de Seguridad Alimentaria y Entornos Alimentarios Saludables de Lima Metropolitana, asi como del Pacto Agroalimentario de Quito.