Manuales para mejorar la calidad café y cacao fino de aroma
Manuales para mejorar la calidad café y cacao fino de aroma
Manual Café de Calidad Noroccidente de Quito Ecuador
El contenido de este manual resume los resultados obtenidos por el estudio realizado por VECO Andino en 2015 en el Noroccidente de Quito sobre la influencia de las prácticas agrícolas, de cosecha y post-cosecha sobre la calidad del café y de la consultoría realizada por Triple I para CONQUITO sobre la caracterización de la zona cafetalera, trazabilidad y construcción participativa de un manual de buenas prácticas con los productores y técnicos de la zona.
Manual de proceso de la calidad del café Selva Central Perú
Este manual de proceso de la calidad del café fue desarrollado en Perú por las Cooperativas Agrarias Cafetaleras, CAC Pangoa y CAC Satipo, con el apoyo de VECO Andino.
Manual de proceso de calidad de cacao fino de aroma Selva Central Perú
El presente manual ha sido elaborado en el marco del proyecto: Fortalecimiento de la sostenibilidad económica y organizativa de las cooperativas agrarias cafetalera de Pangoa (CAC PANGOA) y Satipo (CAC Satipo) - Proyecto Junín, financiado por VECO ANDINO.
Guía metodológica de catación móvil de café
Guía metodológica de catación móvil de café. Para facilitadores en la generación de una cultura de calidad. Elaborado por CAC Pangoa, con el apoyo de VECO Andino.