Fortalecen capacidades en cacao bajo SAF

Setenta y cinco actores de la cadena de valor del cacao de El Salvador fortalecieron sus capacidades sobre producción de cacao bajo Sistemas Agroforestales (SAF), mercados y calidad, durante una jornada de intercambio de experiencias y conocimientos de manejo de cacao bajo SAF en Nicaragua y El Salvador, realizado recientemente.

En la jornada, realizada del 18 al 20 de mayo, participaron la empresa Exportadora Atlantic S.A. (EXPASA) miembro del grupo ECOM, CLUSA El Salvador, Alianza Cacao El Salvador, el Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal (CENTA), el Ministerio de Agricultura (MAG), la Mesa Nacional del Cacao de El Salvador (MNC), líderes productores, equipos técnicos, investigadores, estudiantes universitarios y funcionarios públicos investigadores y potenciadores de políticas para el sector agrícola en El Salvador.

La empresa EXPASA-ECOM Nicaragua y CLUSA El Salvador implementan, en sus países, doce parcelas piloto de SAF cacao desde el 2019, en colaboración con el proyecto Gestión del Conocimiento de la Cadena de Valor del Cacao en Centroamérica (GESCON) que implementa Rikolto, con el financiamiento de la Agencia de Cooperación Suiza para el Desarrollo (COSUDE) y DGD, para generar datos y evidencia sobre SAF cacao y que otros productores puedan tomar decisiones fundamentadas.

En las parcelas pilotos de SAF cacao de Nicaragua se destacan como resultados de las labores de transformación, realizadas durante el período 2016-21, un aumento de la producción total de las 12 parcelas de 40 a 102 quintales (qq) grano seco, que equivaldría pasar de 215 a 545 kg/ha.

Jorge Rivera de EXPASA-ECOM compartió la experiencia mediante ejercicios teóricos y de aplicación en temas como: manejo agrícola, inserción al mercado internacional, demanda del cacao, calidad del grano para exportación, identificación de líderes en ejercicios comerciales, entre otros.

Mientras, en las parcelas piloto impulsadas por CLUSA (2019-2020) en El Salvador se obtuvieron aumentos en producción, reducción de daño de plagas y enfermedades, gracias a las acciones implementadas.

Edgardo Molina de Clusa El Salvador destacó que CLUSA y Alianza Cacao promueven una estrategia de nutrición en suelo y en planta utilizando biofertilizantes que se preparan localmente y no conllevan los efectos negativos de los fertilizantes convencionales.

Durante la jornada Rivera facilitó prácticas de manejo de poda de formación en campo para la adecuada estructura de soporte de la cosecha y maximizar la productividad de la plantación. Igualmente, se realizaron prácticas de cosecha y manejo pos cosecha con granos provenientes de mazorcas frescas y el tratamiento adecuado para cumplir con los estándares internacionales.

El joven cacaotero, David López, resaló que el intercambio fue muy provechoso, que implementarán las nuevas técnicas de podas en una parte de árboles para comparar y evaluar resultados para tomar decisiones a futuro.

Hernández destacó que en la zona occidental se reforzó la irradiación de resultados de las parcelas piloto, las tendencias de mercado y los procesos post cosecha reafirmando elementos de la estrategia de mercado hacia cacaos grado 1 y grado 2 tanto en mercados nacionales como internacionales.

Por su parte, Zósimo Hidalgo, subdirector de Alianza Cacao, resaltó que estas experiencias les confirman se va en la dirección correcta en el trabajo desarrollado en temas de cacao en El Salvador, en la apuesta de calidad para suplir demanda de los mercados actuales y futuros.

La jornada de intercambios fue organizado por la Comunidad de Práctica de Negocios Inclusivos y Sistemas Agroforestales de cacao (NISAF). En la Comunidad de Práctica NISAF cacao participan actores de ocho países de Centroamérica y República Dominicana. Fue conformada, por el proyecto GESCON con el propósito de intercambiar experiencias sobre aplicación de buenas prácticas para el manejo de los SAF de cacao.

“La participación de funcionarios dedicados a las políticas públicas permitió transmitir un mayor nivel de conocimiento de la realidad del sector cacaotero de ambos países y de la región, en el marco de Comité del cacao de Centroamérica y República Dominicana (SICACAO) y las plataformas nacionales de cacao”, agregó Hernández.

Más Información: Santos Hernández,santoshmartinez [at] gmail.com