Un Sistema Agroforestal de Cacao (SAF), es uno compuesto por árboles de cacao, árboles maderables, especias y frutales que dan sombra, el clima, el suelo, los animales grandes y pequeños que viven en el cacaotal y las relaciones que desarrollan entre sí.
El cacao sembrado de esta forma, permite no sólo preservar la biodiversidad en un ecosistema complejo que contrarresta los efectos del cambio climático, sino también, ofrece una fuente de ingresos a las familias de productores que no dependen de un único rubro.
La importancia de los SAF y sus contribuciones, son parte de los principios que toma el Diplomado en producción en Sistemas Agroforestales, promovido por el Centro Universitario Regional del Litoral Atlántico (CURLA), que, en diciembre 2018, graduó a 26 nuevos jóvenes que adquirieron conocimientos y destrezas para el manejo óptimo del cacaotal con una visión agroecológica.
Esta es la quinta graduación para el CURLA y la segunda apoyada por Rikolto y la Fundación Colibri, del Grupo Colruyt, en la cual jóvenes productores de Honduras y Nicaragua, podrán mejorar sus ingresos a corto, mediano y largo plazo, a la vez que mitigarán el impacto del cambio climático en sus zonas de origen.
