Ciudad de Guatemala, Mayo/Junio de 2017. El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación –MAGA-, a través de la Secretaría Ejecutiva del Consejo Nacional de Desarrollo Agropecuario –CONADEA-, con el apoyo técnico y financiero VECO Mesoamérica y COSUDE, culminó la primera edición del diplomado “Calidad e Industrialización del Cacao”, el cual se vincula al eje estratégico de Fortalecimiento organizativo y agroempresarial para la competitividad del Plan Estratégico de la Agrocadena de Cacao de Guatemala 2016-2025.
“El Diplomado pretende contribuir a conformar un equipo técnico local que mejore la vinculación con los agricultores familiares y sus organizaciones. Está dirigido a actores locales vinculados a la Agrocadena de cacao que brindan asesoría técnica a productores individuales, grupos u organizaciones de productores en las regiones norte y sur del país”, manifestó Pablo Girón, Secretario Ejecutivo del CONADEA.
Teórico y práctico
Durante el diplomado, cada participante desarrolló un trabajo de graduación, orientado a la aplicación de técnicas y procesos para mejorar la calidad del grano de cacao y/o sus productos elaborados.
“Se realizaronn evaluaciones al inicio y finalización del curso y los estudiantes se concentraron en un centro de capacitación, durante dos sesiones de cinco días, cada una, con la finalidad de desarrollar una labor más efectiva y participativa en el proceso de aprendizaje y transferencia de conocimiento, destrezas y experiencias entre los participantes y capacitadores”, explicó Ninoska Hurtado, Coordinadora Regional del Proyecto Cadena Cacao, implementado en Centroamérica con el financiamiento de COSUDE.
Esta primera edición del diplomado, forma parte de una de las acciones del Plan de Desarrollo de Capacidades Técnicas y de Gestión de la Agrocadena de cacao, por lo que servirá para su validación.
El diplomado cuenta con la participación y apoyo de la Facultad de Agronomía de la Universidad de San Carlos, el Instituto Interamericano para la Cooperación a la Agricultura (IICA) y la Organización para la Alimentación y la Agricultura de las Naciones Unidas (FAO).
El período de formación académica fue de 120 horas totales al curso: 80 horas Presenciales, (2 sesiones de 5 días), 20 horas trabajo de graduación y 20 horas replica local, módulos que se desarrollarán en el período del 8 de mayo al 2 de junio. Gestión del Conocimiento
El Diplomado forma parte del Proyecto Gestión del Conocimiento en la Cadena de Valor del Cacao en Centroamérica, (Cadena Cacao), tiene como fin, contribuir en el mejoramiento de la competitividad e inclusividad en la cadena de valor del cacao a nivel regional, a través de la construcción de una visión común facilitada por los procesos de gestión de conocimiento en tecnologías, mercados y negocios.