Un Negocio Inclusivo de cacao que se fortalece día a día

Un Negocio Inclusivo de cacao que se fortalece día a día

31/03/2022
Judith Vanegas
Judith Vanegas
Consultora de comunicación

Cuarenta jóvenes inspectores de certificación orgánica de 12 organizaciones cacaoteras de Honduras fortalecieron sus capacidades en las normas de certificación orgánica y en Negocios Inclusivos, durante una capacitación brindada, recientemente, por Chocolats Halba con el apoyo de Rikolto.

El evento, de dos días, se realizó con el fin de fortalecer y actualizar conocimientos en normativas de certificación orgánica, que permita a los jóvenes inspectores desarrollar las inspecciones internas anuales exigidas por las normativas de certificación, previo a renovación anual de certificados orgánicos de producción, procesamiento y comercialización de cacao.

En los últimos años a raíz de la demanda por parte de Chocolats Halba se ha incentivado la producción de cacao orgánico en Honduras. Productores asociados en organizaciones ubicados en los departamentos de: Olancho, Colón, Atlántida, Cortés, Yoro y Santa Bárbara, han logrado adoptar este sistema de producción y han alcanzado alrededor de 1,600 hectáreas de cacao bajo este sistema productivo.

Dada la importancia, el fortalecimiento de las capacidades impactó a 12 organizaciones cacaoteras, entre ellas a Cooperativa de Productores Agrícolas SERSO San Viator Limitada (COPROASERSO). La misma sirvió para superar hallazgos frecuentes de forma práctica, con ejemplos y problemáticas encontradas en el día a día.

La joven inspectora de la Asociación de Productores Agroindustriales de San Antonio de Cortés, (APAGRISAC), Gilma Zenaida Díaz, de 19 años, quien atiende a 40 productores orgánicos, de los 80 de la Asociación, indicó que la capacitación fue muy completa, que abordaron punto por punto la ficha de inspección, los temas necesarios, incidencias y ahora lleva más claro el trabajo de campo.

Mientras, Samuel Efraín Castellón Martínez, inspector de certificaciones de COPROASERSO, manifestó que la capacitación les sirvió muchísimo para entender los nuevos requerimientos, cambios en los procesos, y que al inspeccionar la parcela ya tienen los cocimientos para hacer medidas correctivas.

El fortalecimiento se realizó como parte de un plan de mejora, resultado de las evidencias generadas en la sistematización de la experiencia del Modelo de Negocio Inclusivo entre Chocolats Halba y la Cooperativa de Productores Agrícolas SERSO San Viator Limitada (COPROASERSO) de Jutiapa, Atlántida, Honduras.

El proyecto de Gestión de Conocimiento de la Cadena de Valor del Cacao en Centroamérica (GESCON) que ejecuta Rikolto con el financiamiento de la Agencia Suiza para el Desarrollo y la Cooperación (COSUDE) sistematizó el proceso, hitos, aprendizajes relevantes y nuevos conocimientos para su réplica y ajustes requeridos al Modelo de Negocio Inclusivo.

La sistematización del Negocio Inclusivo de COPROASERSO y Chocolats Halba, mostró logros muy cercanos al máximo desempeño establecido, así mismo que existen oportunidades de mejoras en el proceso de documentación de las certificaciones orgánicas, para fortalecer el principio de acceso equitativo a servicios.

Los Negocios Inclusivos son iniciativas empresariales económicamente rentables, ambiental y socialmente responsables, que bajo una lógica de mutuo beneficio contribuyen a generar valor para la empresa y al mismo tiempo que mejoran la calidad de vida de las comunidades de bajos ingresos, proveedores, a través de su participación en la cadena de valor de un negocio

Lourdes Zamora Rikolto Honduras.
Luiz Vélex, gerente de Chocolat Halba Honduras.

Zamora destacó que Rikolto facilita que exista un entorno favorable donde hay un comprador dispuesto, en el caso de Honduras es Chocolats Halba, y agricultores capaces de ofrecer productos ambientalmente sostenibles con el estándar de calidad que requiere el mercado, donde hay beneficio mutuo y la relación es económicamente rentable.

Luiz Vélex, gerente de Chocolat Halba Honduras, expresó que desde el 2014 la empresa trabaja el tema de la certificación orgánica con las organizaciones cacaoteras hondureñas y que este año van a apoyar a un grupo de organizaciones a realizar el proceso de certificación orgánica.

“El proceso de certificación orgánica garantiza un precio justo del cacao y la empresa apoya la calidad y promueve una relación ganar-ganar con los productores” agregó Vélex.

Se formará Comunidad de Práctica en Certificación orgánica

Ninoska Hurtado, coordinadora proyecto GESCON

Como parte de los resultados, Ninoska Hurtado, Coordinadora del proyecto GESCON, motivó a los inspectores de certificación a crear una comunidad de práctica de certificación orgánica, que les facilite la articulación del conocimiento, transmitir y compartir sus experiencias, y temas claves para el buen desarrollo de los procesos de certificación entre los grupos de productores.

Hurtado destacó que el Proyecto GESCON conformó la comunidad de práctica de Sistemas Agroforestales (SAF) Cacao, en noviembre del 2019, con el propósito de intercambiar experiencias sobre aplicación de buenas prácticas para el manejo de los SAF de Cacao. En la comunidad participan actores de 8 países de Centroamérica y República Dominicana con excelentes resultados en la gestión del conocimiento.

Fausto Rodríguez, director Rikolto Latinoamérica

Por su parte, el director de Rikolto Latinoamérica Fausto Rodríguez, destacó la importancia del taller para mejorar acciones que fortalecen la relación de largo plazo entre la empresa y las organizaciones cacaoteras.

Más Información: Lourdes.zamora [at] rirkolto.org