La región SICA (Centroamérica y República Dominicana) cuenta ahora con un protocolo regional de bioseguridad en la cadena de cacao que contiene de forma estandarizada una propuesta de medidas sanitarias frente a la pandemia del COVID-19.
“El Manual de buenas prácticas en el sector de cacao para prevenir los impactos negativos de COVID-19 tiene la finalidad de asegurar la continuidad de las operaciones en el sector, contribuir a la reactivación socioeconómica de los países y atender posibles demandas de los mercados destino” señala Oswaldo Segura, de la Secretaría del Consejo Agropecuario Centroamericano (SECAC).
El protocolo se construyó en un período de tres meses y contiene recomendaciones sanitarias para cada eslabón de la cadena de valor del cacao, desde la producción en la finca, el acopio, la comercialización, transporte, y procesamiento.
La construcción del protocolo se realizó con especialistas del IICA en base a una consulta a cada uno de los países de la región, incluyendo actores del sector privado y público, con el fin de considerar las acciones que ya están implementando y las particularidades de cada país.
