Todo sobre la “bebida de los dioses” en el Salón del Cacao Guatemala 2020

Todo sobre la “bebida de los dioses” en el Salón del Cacao Guatemala 2020

10/11/2020

Entre el 13 y 27 de noviembre se desarrollará este evento que ya alcanza su tercera edición.

Entre el cacao y nuestros pueblos existe una conexión especial desde tiempos inmemoriales. Para los mayas era el alimento estrella. Al chocolate se le tuvo como alimento de los dioses y fue reservado solo para las clases altas. Hoy, el cacao es un alimento más popular y se ha convertido en una alternativa productiva y comercial para los países de Mesoamérica que lo ofrecen al mundo. Si alguien quiere saber sobre cacao y chocolate, este es el evento que esperaba.

Entre el 13 y 27 de noviembre se realizará, de manera virtual, la 3ª. edición del Salón del Cacao Guatemala 2020, la cual, busca el fomento de su consumo y el posicionamiento comercial del cacao guatemalteco como uno de los productos culturalmente emblemáticos, de diversidad genética, de sabores y aromas.

El Salón del Cacao contempla salas de exposiciones de productos y servicios de los actores de los eslabones de la cadena de cacao y foros de diálogo para conocer las experiencias desde la voz de los actores.

De igual forma promoverá la vinculación a negocios con la integración y posicionamiento de actores guatemaltecos de la cadena de cacao en los espacios comerciales.

La actividad también incorpora conferencias magistrales con expertos nacionales e internacionales, para contribuir con el proceso de actualización de capacidades y aprendizajes tecnológicos y socioeconómicos en torno al cacao y sus subproductos.

Representantes del Proyecto Gestión del Conocimiento de la Cadena de Valor del Cacao en Centroamérica, que implementa Rikolto con el financiamiento de la Agencia de Cooperación Suiza para el Desarrollo (COSUDE) en conjunto con sus aliados IICA, Cacao Verapaz, presentarán iniciativas vinculadas a los Sistemas Agroforestales para la producción resiliente, rentable y sostenible del cacao, y negocios Inclusivos en cacao.

Asimismo, los amantes del buen chocolate y cacao podrán disfrutar de talleres de catación de cacaos y chocolates, y talleres de gastronomía, con la participación de chefs nacionales. Se podrá conocer sobre la variada gama de orígenes y productos elaborados a base del cacao fino y de aroma guatemalteco, que es apetecido por chocolatiers a nivel internacional.

El Salón del Cacao, Guatemala 2020, es un evento organizado por la Agrocadena de Cacao de Guatemala. Constituye una prioridad estratégica para visibilizar los diferentes actores de la cadena de cacao de Guatemala y sus productos, y mejorar la vinculación de relaciones técnicas, institucionales, socioeconómicas y comerciales.

Se organiza a través de la articulación y coordinado del equipo técnico institucional, convirtiéndose de esta manera en una de las iniciativas multinstitucionales que desea permanecer en el tiempo como el evento anual más importante para el subsector Cacao de Guatemala, indicó Fernando Conde, integrante del Comité organizador Salón del Cacao Guatemala 2020 y del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA).

El evento está dirigido a actores locales e institucionales de los distintos eslabones de la cadena de valor de cacao de Guatemala, así como a invitados especiales de países amigos, y público amante del buen cacao y chocolate.

“Pretendemos integrar a los diferentes actores socioeconómicos de la agrocadena de cacao e invitados especiales, para fortalecer la promoción y consumo del cacao, el intercambio de aprendizajes e información, la gestión del conocimiento e información, y establecer redes de vinculación y promoción comercial del cacao y sus subproductos en los mercados nacional e internacional”, concluyó Conde.

Se espera la participación de productores emprendedores locales, Mipymes, asociaciones y cooperativas de las principales regiones productoras, autoridades de gobiernos locales y promotores comunitarios, autoridades ministeriales, técnicos, investigadores, instituciones de cooperación técnica nacional e internacional, empresarios de la industria chocolatera y de alimentos, empresas exportadoras, red de prestadores de servicios financieros, delegados de países amigos, entre otros.

¿Eres amante del buen cacao y chocolate? ¿ Eres actor de la cadena de valor de cacao?

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Ninoska Hurtado
Ninoska Hurtado
Coordinadora de Programas | Nicaragua

Redacción y edición:

Judith Vanegas
Judith Vanegas
Consultora de comunicación