Perú: Cierra con éxito XII Edición del Salón del Cacao y Chocolate

Este 2021, organizaciones de productores, fabricantes, emprendedores y exportadores de cacao y derivados volvieron a unir esfuerzos para participar del XII Salón del Cacao y Chocolate- Edición Especial Blended. La duodécima edición se denominó blended porque contó con dos formatos, uno virtual el cual se realizó del 15 de julio al 03 de octubre y otro presencial, del 30 de setiembre al 03 de octubre.

Este evento, el más importante de la industria cacaotera peruana, nace con el objetivo de integrar a los diferentes actores de la cadena de valor del cacao para gestionar conocimiento, intercambiar información, establecer redes de contacto y posicionar en el mercado nacional e internacional, la oferta exportable del cacao peruano y sus derivados.

La edición alcanzó notables resultados:

• En esta segunda edición realizada en tiempos de pandemia, participaron más de 150 cooperativas, empresas, emprendimientos y asociaciones provenientes principalmente de las regiones de Amazonas, Cusco, Huánuco, Junín, Lima, Madre de Dios y San Martín.
• Se estimaron alrededor de 8 mil asistentes a los días de feria presencial, cumpliendo con todos los protocolos de seguridad contra la COVID-19.
• Más de 7 millones de doláres en expectativas comerciales se generaron para los exportadores de cacao en la Rueda de Negocios Internacional realizada según PromPerú. De igual forma, se concretaron 155 citas de negocios entre empresarios peruanos y compradores de Europa y Norteamérica, desde países como Alemania, Bélgica, Canadá, España, Estados Unidos, Francia, Italia, Reino Unidos, Rusia y Suiza.

El evento fue la oportunidad para que la cadena se reencontrara físicamente, manteniendo algunos espacios emblemáticos donde Rikolto estuvo presente.

Representantes de organizaciones nacionales e internacionales compartieron sus experiencias y reflexionaron sobre las problemáticas del sector cacaotero durante el evento del 30 de setiembre al 03 de octubre. La agenda giró en torno a temas importantes del sector: contexto internacional del sector cacao y chocolate, asociatividad y acceso a financiamiento para los productores de cacao, integración y desarrollo del sector cacaotero en Latinoamérica y el Caribe. Desde Rikolto en Latinoamérica, el director Fausto Rodríguez, participó en el segundo bloque con la ponencia “Resiliencia en los sistemas de producción de cacao e ingresos dignos para la sostenibilidad”.

Durante su exposición, compartió claves para cosechar sostenibilidad, resiliencia e ingresos dignos siendo la primera, la necesidad de articular a todos los actores de la cadena de valor de cacao para que fortalezcan la industria cacaotera y así generar salarios dignos para las familias productoras. Con ingresos dignos, estas familias contarían con medios de vida autosuficientes provenientes de sus cosechas y verían en sus plantaciones de cacao un negocio rentable. Para el experto es necesario que reflexionemos sobre la relación entre ingresos dignos y resiliencia, el reto que supone no solo para el productor sino también para la industria. De igual forma, el experto compartió estrategias globales para alcanzar ingresos dignos reconocidas por Rikolto y la Comunidad de Prácticas de Ingresos Dignos (Living Income Community of Practice).

Este año, el XV Concurso Nacional de Cacao de Calidad, organizado por la Asociación Peruana de Productores de Cacao – APPCACAO con el apoyo del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego, tuvo como auspiciadores a Suminco, CacaoLife, Tecnatrop, ONG Progreso, Agroideas, Lutheran World Relief, MOCCA/USDA y Rikolto. Este concurso nace con la finalidad de promover la imagen y la calidad del cacao peruano a través de una evaluación de calidad física y sensorial de los granos de los diferentes competidores a nivel nacional. En concurso inició el 15 de julio del 2021 y culminó el 01 de octubre, en el marco del Día Nacional del Cacao y Chocolate Peruano y el Salón del Cacao y Chocolate.

Para la XV Edición del Concurso se presentaron 90 muestras que representaron a 11 regiones productoras de cacao a nivel nacional. Estas muestras fueron evaluadas a través de las Mesas Técnicas Regionales en eventos descentralizados de las regiones participantes. De las 90 muestras, sólo 55 tuvieron la calidad y el puntaje necesario para pasar a la siguiente etapa, en la cual, catadores certificados las volvieron a evaluar sensorialmente obteniendo como resultado 10 muestras con un promedio superior a 66 puntos. El Concurso dio como ganador al productor cacaotero cuzqueño Juan Clímaco Puma Champi de la organización Agroindustrias Puma Real. Conoce más sobre los ganadores de esta edición.

En esta edición del Salón de Cacao y Chocolate, se realizó, del 01 al 02 de octubre, el XI Encuentro Nacional de Mujeres Productoras de Cacao organizado por la Red Nacional de Mujeres Productoras de Cacao. Con la participación de 45 mujeres representantes de las organizaciones cacaoteras de las regiones de Tumbes, Piura, Amazonas, Huánuco, Cusco, Junín, Ayacucho, Pasco y San Martín, se generó un espacio para incorporar y visibilizar su participación activa en la cadena de valor del cacao garantizando la sostenibilidad e innovación del sector.

Durante estos días, el Encuentro contó con un programa variado de conferencias sobre mercados internacionales, tendencias de consumo, inocuidad alimentaria y el rol de las mujeres en el sector; catas de pasta de cacao y chocolates a cargo de expertos internacionales; donde participaron PromPerú e INACAL, las ONG Progreso y Helvetas, así como las empresas Original Beans y Amazon Specialties. Por su parte, Rikolto en el marco de su política global, propició un espacio en la agenda para compartir propuestas de innovación (social, tecnológica, comercial, ambiental y cultural) lideradas por mujeres en el ámbito rural, que servirán de base para el armado del plan de acción de la Red, interesada en seguir aportando al desarrollo de las mujeres que la conforman y comunidades cacaoteras.