De las alianzas a las familias: avances desde la Plataforma del Café de Cajamarca

En un escenario internacional donde aún revisamos el impacto que tuvo el COVID-19 sobre las familias caficultoras, no es extraño que un evento como el Simposio Latinoamericano de Caficultura (El Salvador, 20-23 de octubre) haya centrado sus debates en el impacto del café en las comunidades y alternativas para mejorar la producción regional.

Este año el evento, cuyo lema fue "Primero la familia caficultora", presentó entre los avances del sur la experiencia de la Plataforma Multiactor del Café de Cajamarca. La iniciativa peruana acercó a la audiencia de 15 países a un ejemplo de trabajo articulado que ofrece oportunidades para las familias cafetaleras ante la evolución del mercado y en medio de una crisis como la COVID-19. Compilamos en este artículo claves de la ponencia.

Varias de estas acciones fueron respuestas a retos de corto y mediano plazo para el café en la región (COVID-19, cambio climático, etcétera). Testimonios e imágenes sobre la experiencia le respaldan:

1. Alianzas frente a la COVID-19: El trabajo de la Plataforma movilizó a radios y televisoras locales de Jaén y San Ignacio, aliadas para sensibilizar a 30 mil familias sobre prevención y protocolos de bioseguridad en finca. También, en alianza con las postas de salud cercanas a zonas cafetaleras, se entregaron kits de protección y seguridad para las comunidades. Esto fue importante para garantizar el acceso de comunidades alejadas de la zona urbana a herramientas.

Valeria Béjar, médico de la zona, explica cómo la lejanía de algunas comunidades dificultaba la disponibilidad de pruebas rápidas para despistajes con la población durante la pandemia. Estas nunca eran suficientes para el tipo de cobertura que debían hacer los servicios de salud de la zona, pero el reto fue superados gracias al esfuerzo colectivo:

2. Biohuertos para la seguridad alimentaria: Desde la Plataforma, el Gobierno Regional de Cajamarca junto a la Agencia Agraria San Ignacio instalaron 250 biohuertos que hoy garantizan a las familias un acceso rápido, seguro y gratuito a alimentación de calidad, y les permiten generar ingresos adicionales en tiempos de incertidumbre para el mercado cafetalero. Esta respuesta permitió pensar en el bienestar de las familias ante los retos revelados por el COVID-19, no solo en el corto, sino también en el mediano plazo.

Desde el trabajo más directo con las familias, la ingeniera Gabriela Julca, asegura que han disminuido los costos de la canasta familiar al contar con el alimento cerca al hogar y que las familias de productores ya están trabajando en los biohuertos al 100%. Se trabajó con cooperativas y organizaciones de productores, pero también escuelas en San Ignacio y Tabaconas.

3. Medición de la huella ambiental del café: En Jaén y San Ignacio, la Plataforma promueve el encuentro de la academia con los productores. Con el apoyo de Rikolto y 3 cooperativas miembro se ha avanzado en pilotos para la medición de la huella ambiental. Esta permite a las familias ajustar sus prácticas agrícolas y planes agroforestales en beneficio acorde a los requerimientos medioambientales de importantes mercados como el europeo. Los pilotos son parte de la ruta para convertir a Cajamarca en la primera región peruana produciendo café carbono-neutro.

Conoce más sobre la iniciativa Café & Clima (con la cooperativa Unicafec) en el siguiente video

4. Plataforma digital de gestión productiva y certificación: Desde octubre de este año se puso en funcionamiento una plataforma web que busca agilizar la gestión de la información al interior de la cadena. La plataforma digital permitirá tomar decisiones estratégicas data-driven de forma conjunta, creando valor agregado para mejorar la oferta de servicios de asistencia técnica y atraer al sector privado, proveedores de insumos, entidades financieras y trabajo con el gobierno peruano. A mayores alianzas, mayores oportunidades de financiamiento para fortalecer a la cadena y, por ende, beneficiar a las familias.

5. Posicionamiento del café peruano de origen Cajamarca: Gracias a los esfuerzos articulados de la PMACC el café de la región viene siendo parte de campañas de consumo nacionales como la de Amantes de nuestro café (Sierra y Selva Exportadora). En agosto de este año se impulsó la Expocafé Cajamarca 2021, que nace de una propuesta pública-privada (Gobierno Regional de Cajamarca, PMACC, Emprende Ideas y municipalidades y busca promover toda la cadena de valor del café de la región Cajamarca. A largo plazo, se busca fortalecer el consumo interno del café cajamarquino en el país y su posicionamiento entre compradores del mundo, generando más oportunidades de negocio.

En el último semestre del 2021 la PMACC también promovió el financiamiento de lotes semillero bajo un estándar local, mismos que hoy permiten acceder a material genético de calidad y mejorar la consistencia y resistencia de las plantas. También viene cultivando en la región nuevos conocimientos en herramientas multi-certificación con 30 inspectores internos de cooperativas que ayudan a renovar los sellos orgánicos, sociales y sostenibles, asegurando el ingreso a mercados con valor diferenciado.

Para Inga los avances son la prueba de que el trabajo articulado es la clave para superar crisis como la pandemia que golpeó duramente al sector agrícola del Perú y del mundo. "Durante la pandemia mapeamos colectivamente actividades para una respuesta rápida y efectiva, que respondieron al interés y necesidad de la población, y ayudaran a generar confianza hacia las instituciones. Hemos aprendido que escuchar permite ayudarnos mejor. La clave es apoyarnos entre todos para potenciar las acciones de la cadena.”

Colaboraciones en el texto y testimonios: Claudia Lucero Sánchez (consultora), Natalia Palomino (Rikolto), Tatiana Alarcón (PMACC)

¿Quieres conocer más sobre el trabajo de la Plataforma? Contacta a:

Armando Inga

Facilitador de la Plataforma Multiactor de Café de Cajamarca | Perú

armando.inga [at] rikolto.org

Lith Montes

Coordinadora del Programa Cacao y Café Sostenibles | Perú

lith.montes [at] rikolto.org