Tomates sostenibles de invernadero

Retos

Según la identificación de puntos críticos y temas para la formulación de proyectos de investigación en la agro cadena de tomate región occidental, los puntos críticos identificados que causan bajos rendimientos fueron:

• Eslabón de aprovisionamiento, Los pilones llegan al productor con daños mecánicos, calidad de los pilones es variable y a veces están contaminados con virus y bacterias.
• Eslabón de Producción: Baja productividad comparado con otros países productores de tomate, lo cual incrementa el costo de producción y baja rentabilidad y competitividad, alta dependencia de agro insumos químicos externos, la producción de occidente no cubre la demanda del mercado local, reducción de la disponibilidad de agua para riego.
• Eslabón de comercialización: Los precios del tomate son fluctuantes durante el año.
• Eslabón de transformación: No hay experiencia de parte de los productores en desarrollo de procesos agroindustriales debido a la falta de capital, organización, asistencia técnica e infraestructura y procedimiento.

Los productores de tomate de invernadero de pequeña escala en el altiplano occidental de Guatemala enfrentan limitaciones de recursos y dependencia de insumos químicos, lo que ha resultado en una disminución de la productividad y competitividad. Además, el uso excesivo de agroquímicos está dañando los recursos naturales, limitando el acceso asemillas locales y empeorando las condiciones asociadas al cambio climático.

Resultados esperados

• Se cuenta con un protocolo que orienta y facilita la producción agroecológica de tomate de invernadero, incorporando la producción local de insumos y el uso de prácticas que contribuyen con el uso sostenible de los recursos naturales.
• Se dispone de información que permite conocer los rendimientos, calidad y viabilidad de la producción agroecológica de tomate de invernadero.
• Se cuenta con una estrategia para la agregación de valor y diversificación de productos derivados del tomate, por medio de la transformación de la producción no conforme a los estándares del mercado.
• Se conocen mercados alternativos para la comercialización de tomate agroecológico/orgánico y de los productos de tomate obtenidos con la transformación.
• Se cuenta con una herramienta que facilita la divulgación de los resultados del proyecto, y, la transferencia de la tecnología, y el compartir del conocimiento por medio de una plataforma multisectorial, para que en el corto y mediano plazo, los/as productores/as dela región adopten el enfoque agroecológico en la producción de tomate de invernadero.