En colaboración con el Banco de Alimentos de Quito (BAQ), Rikolto se encuentra tejiendo una historia de esperanza en Machachi con una iniciativa que va más allá de la producción de huevos de gallinas de libre pastoreo. "Infancias Nutridas, Gallinas Felices" es un piloto que busca promover el desarrollo de un negocio inclusivo, dentro de la economía circular de alimentos, abordando a la vez la desnutrición infantil identificada en Quito.
El piloto se centra en la producción de huevos bajo un sistema de pastoreo controlado, donde las gallinas tienen la libertad de moverse al aire libre y alimentarse de manera natural, complementando su dieta con alimentos rescatados por el BAQ. Pero el enfoque del piloto va aún más allá.
El objetivo principal es generar un modelo de negocio sostenible y solidario que beneficie tanto a la comunidad local como a niñas y niños en situación de vulnerabilidad alimentaria. Rikolto y el BAQ vienen capacitando a los agricultores locales, brindándoles conocimientos técnicos y herramientas para implementar este modelo de negocio en sus propias comunidades y vincularse a futuro como proveedores de esta iniciativa. De esta manera, se busca diversificar e incrementar los ingresos de las familias de los agricultores, fomentando una alternativa de producción sostenible y rentable.
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Se espera que este modelo de negocio pueda replicarse y escalarse en otras zonas de la ciudad y de la región, generando un impacto positivo en la lucha contra la desnutrición infantil y el desperdicio de alimentos.
La iniciativa piloto es parte del Programa Sistemas Alimentarios Sostenibles para las Ciudades en Ecuador y financiada por la Cooperación belga. Representa una oportunidad para mejorar la calidad de vida de los niños en situación de vulnerabilidad alimentaria, al tiempo que se promueve el desarrollo económico y social de la comunidad local.
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