Las ciudades están en el corazón de los sistemas alimentarios: concentran la producción, distribución y consumo, y tienen un rol clave para liderar la transformación hacia modelos más sostenibles. En ese contexto, la reducción del desperdicio de alimentos se posiciona como uno de los desafíos más urgentes y estratégicos para la región.
Frente a este reto, FAO, el Pacto de Milán sobre Políticas Alimentarias Urbanas (MUFPP, por sus siglas en inglés) -con el apoyo de la Comuna de Milán- y Rikolto lanzan la iniciativa “Menos es más: Escalar esfuerzos para reducir las pérdidas y el desperdicio de alimentos promoviendo la economía circular a nivel de ciudad mediante el aprendizaje entre pares y una mayor cooperación Sur-Sur y triangular”, una propuesta que impulsa soluciones circulares mediante cooperación entre ciudades, asistencia técnica personalizada y aprendizaje conjunto en seminarios web.
De julio a octubre del 2026, “Menos es más” ofrece a los municipios acceso a una red global de ciudades a través del MUFPP, facilitando el intercambio de soluciones probadas y experiencias exitosas que permiten mejorar la eficiencia en el uso de recursos y fortalecer el bienestar comunitario. Temas clave a abordar durante las sesiones serán: circularidad y desperdicio alimentario, gobernanza multisectorial y multinivel, estrategias de prevención y reducción de desperdicio alimentario, cooperación y financiamiento.
La iniciativa partió de un diagnóstico de ciudades latinoamericanas que será compartido en la primera sesión virtual en julio y apunta a involucrar a funcionarios municipales de la región que trabajan en la gestión del desperdicio de alimentos, así como a representantes nacionales. Entre sus principales objetivos, busca fortalecer las capacidades de los gobiernos locales para identificar dónde y cómo se genera el desperdicio alimentario, diseñar políticas públicas efectivas y poner en marcha soluciones concretas adaptadas a sus territorios.
El proceso busca acompañar a las ciudades a traducir compromisos globales en acciones locales dentro de la agenda de sistemas alimentarios sostenibles. Para ello, FAO presentará la Comunidad de Práctica sobre el Desperdicio Alimentario, de la cual pueden participar las ciudades que formen parte de la iniciativa. También se proporcionará acceso a materiales de conocimiento, estudios de casos y apoyo de expertos desarrollados a través del MUFPP y la FAO.
En el marco del día internacional en setiembre se realizará en Lima un encuentro presencial que reunirá a seis ciudades latinoamericanas seleccionadas (Lima, Iquitos, Barranquilla, Santa Ana, Tandil y Cuenca), espacio que permitirá reforzar capacidades y consolidar el liderazgo de las ciudades como motor de soluciones circulares en la región.
Con “Menos es más”, FAO, Rikolto y el Pacto de Milán sobre Políticas Alimentarias Urbanas, reafirman el potencial urbano para liderar soluciones innovadoras, posicionando a las ciudades latinoamericanas como protagonistas de la transición hacia sistemas alimentarios más sostenibles, resilientes e inclusivos.
Mariela Wismann
Directora del Programa Sistemas Alimentarios Sostenibles para las Ciudades | Latinoamérica
mariela.wismann@rikolto.org
Alexandra Rodríguez
Asistencia Técnica del Programa Sistemas Alimentarios Sostenibles para las Ciudades | Ecuador
alexandra.rodriguez@rikolto.org
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