Durante tres días, más de 40 productores, académicos y representantes gubernamentales de Perú y Ecuador se reunieron en Cajamarca (Perú), para un intercambio de experiencias y lecciones sobre la mitigación de la huella de carbono de la producción de café. Fue el evento de lanzamiento del proyecto “Más café y menos CO2” que tiene como objetivo fomentar estrategias y políticas para altos rendimientos de café carbono neutro.
En mayo de 2021 se registró la mayor emisión de CO2 a la atmósfera: 415 partes por millón. Esto se traduce en un aumento de la temperatura global, cuyos efectos afectan especialmente a cultivos socioeconómicamente estratégicos en la región andina, como el café.
Según el Panel Intergubernamental sobre Cambio Climático (IPCC), la agricultura contribuye entre el 10 y el 12 por ciento de todas las emisiones de gases de efecto invernadero.
En este contexto, los gobiernos de Perú y Ecuador han renovado sus compromisos climáticos hasta 2030, para quintuplicar sus esfuerzos por reducir las emisiones de CO2. A ello contribuye el proyecto “Más café y menos CO2 en Ecuador y Perú” (COCO2). El proyecto Más café y menos CO2 es coordinado por Rikolto con la Pontificia Universidad Católica del Perú (PUCP), el Consorcio de Gobiernos Autónomos Provinciales del Ecuador (CONGOPE), la Escuela Superior Politécnica del Litoral (ESPOL) y la Plataforma Multiactor de Café del Perú. de Cajamarca (PMACC) y financiado por el gobierno flamenco de Bélgica en el marco del Programa de Acción Climática G-STIC.
El evento realizado los días 31 de mayo, 01 y 02 de junio en San Ignacio, Cajamarca reunió a representantes de ambos países para conocer metodologías de investigación, capacitación e innovación para impulsar el desarrollo de estrategias y políticas nacionales que impulsen el café carbono neutro en la región andina. .
El enfoque de la iniciativa es generar herramientas y capacidades para cuantificar las emisiones de carbono durante el ciclo productivo del café, definiendo acciones que ayuden a minimizarlas. La alianza con la academia permitirá al sector cafetalero hacer más eficientes las medidas de reducción de gases de efecto invernadero (GEI), basando sus acciones en evidencia.
"El uso de fertilizantes -si nuestra producción es convencional-, las aguas residuales del lavado, la deforestación y las implicaciones del embalaje y el transporte tienen efectos en el aumento de la temperatura. Si no utilizamos métodos ambientalmente sostenibles, no podremos seguir produciendo de alta calidad. café".
Junto con gobiernos y entidades internacionales, se escalarán soluciones hacia estrategias y políticas públicas para reducir la huella de carbono del café y posicionar el café carbono neutral en el mercado.
Los Sistemas Agroforestales, diseñados en base a mediciones del ciclo de vida de la producción de café, son parte importante de los planes de acción que permitirán secuestrar más carbono en las fincas, especialmente en las zonas fronterizas de Cajamarca (Perú) y Zamora Chinchipe (Ecuador).
Así lo demuestran recientes estudios realizados en alianza con la PUCP, como parte de la Red Peruana de Ciclo de Vida y Ecología Industrial (Pelcan).
“En ESPOL tenemos cerca de 10 años de investigación en análisis de ciclo de vida, huella de carbono y economía circular en energía, materiales y sistemas agroalimentarios. Perú, a través de la PUCP, ya tiene una trayectoria en huella de carbono y secuestro en los sistemas de producción de café. El enfoque para el desarrollo de sistemas agroforestales utilizado en el Perú es una alternativa digna de estudio y utilización. Para nosotros es extremadamente importante internalizar estas experiencias para los próximos pasos del proyecto."
Ángel Ramírez, decano de la Facultad de Ingeniería Mecánica y Ciencias de la Producción de la ESPOL, destacó durante el intercambio de aprendizaje que el trabajo de la academia radica en utilizar metodologías cuantitativas para identificar en qué partes del sistema (de producción) hay oportunidades de mejora. Estos serán analizados con los productores para el desarrollo de políticas.
Para Alexis Dueñas, Investigador del Departamento Académico de Ingeniería de la PUCP, hubo un esfuerzo colaborativo para capturar datos y supervisar ese proceso, organizarlos y validarlos. “Demostramos que juntos podemos pensar en un café cualitativamente diferente, por supuesto, carbono neutral. Lo que viene después es el diseño de sistemas agroforestales sustentables”.
"Estos aprendizajes están plasmados en una guía del café hacia la neutralidad de carbono (desarrollada con Rikolto), pero no habría sido posible llegar allí en un contexto clásico en el que los investigadores venían y recuperaban información. El camino fue posible gracias a la participación de todas las entidades. , durante la pandemia." Alexis Dueñas, Investigador del Departamento Académico de Ingeniería, PUCP.
El intercambio de experiencias fue un primer paso que permitirá a los productores de café de Cajamarca y Zamora Chinchipe aprender y replicar buenas prácticas, con el apoyo de expertos internacionales.
Los participantes compartieron detalles del proceso de desarrollo de la calculadora de huella ambiental (CalCafé/PromPerú), la experiencia de investigación participativa para el estudio de la huella ambiental en la región Cajamarca, herramientas como manuales y capacitaciones, modelos agroforestales como parte del riesgo de la finca. plan de manejo, y ejemplos de buenas prácticas para reducir la huella de carbono (producción de fertilizante orgánico y cascarilla de café).
Desde Ecuador, el analista del CONGOPE, Henry Moreira, destacó que junto a los GAD Provinciales han trabajado previamente en la creación de programas para promover la producción y el consumo de café, así como acciones para analizar las vulnerabilidades climáticas en el sector agrícola.
“Estamos buscando alianzas estratégicas para mejorar el desarrollo territorial que nos permitan construir a nivel territorial propuestas de mejora para una producción sostenible, para ser más resilientes al cambio climático y generar competitividad territorial y desarrollo económico. En el proyecto , CONGOPE capacitará tanto a productores de café como a técnicos de los GAD Provinciales de la zona de Zamora Chinchipe en prácticas productivas sustentables, en el fomento de sistemas agroforestales, producción baja en emisiones y secuestro de carbono, lo que nos permitirá replicar un modelo productivo más sustentable en todo el país. el país". Henry Moreira, analista del CONGOPE.
Junto a las instituciones que forman parte del consorcio del proyecto, entidades nacionales e internacionales como la Embajada de Bélgica en Perú y Ecuador, PNUD, Rainforest Alliance, Ministerios de Ambiente y Agricultura y Ganadería del Ecuador (proyecto Proamazonía), Sernanp, Senasa, Regional En el lanzamiento y posterior intercambio participaron Gobierno de Cajamarca, Municipalidad Provincial de San Ignacio, Agencia Agraria San Ignacio, proyecto MOCCA/USDA, cooperativas Cenfrocafé, ACPC Pichanaki, Selva Andina y Valles del Café.
También participaron organizaciones de productores aliadas a la iniciativa: Ecuador, Apecap; Perú, Unicafec, Casil, Aprocassi y La Prosperidad de Chirinos.
La actividad de intercambio se llevó a cabo en colaboración con el proyecto Coffee & Climate financiado por el gobierno de la provincia belga de Vlaams-Brabant.
