Para la mayoría de personas, el viernes es uno de los días más esperados de la semana porque anuncia dos días libres en el trabajo. Sin embargo, para la mayoría de los agricultores es el comienzo de “los días de mercado”. El fin de semana es el momento propicio para vender en los mercados lo cultivado y cosechado.
Los agricultores de Yachik, una marca comercial de organizaciones de pequeños agricultores de Pedro Moncayo y Cayambe (provincias rurales en el norte de Ecuador) están apostando por sí mismos y por sus productos agroecológicos al participar en los mercados urbanos existentes o al organizar otros nuevos.
Rikolto ha impulsado esta estrategia y la creación de Yachik desde 2018, como parte de su programa internacional Food Smart Cities que tiene como objetivo abastecer al Distrito Metropolitano de Quito (DMQ) de alimentos seguros y de alta calidad de manera sostenible.
A key approach is to work towards the professional development of the farmers' organisation UCCOPEM (Pedro Moncayo Farmers Union), a Rikolto partner made up of 4,000 farming families.
"Uno de los mayores problemas es la falta de mercados. Necesitamos más espacios minoristas y mejores precios para evitar que las frutas y verduras que producimos se desperdicien".
