En octubre de este año, 28 jóvenes productores participaron del “Diplomado sobre Producción de Cacao bajo Sistemas Agroforestales'', iniciativa impulsada por la Cadena de supermercados de Bélgica Colruyt (a través de su Fundación Collibri), la Cooperativa La Campesina de Nicaragua, el Centro Universitario Regional del Litoral Atlántico, vinculado a la UNAH, Universidad Nacional Autónoma de Honduras (CURLA) y Rikolto, con el objetivo de modernizar los métodos de producción del cultivo garantizando la rentabilidad para las y los jóvenes y un modelo sostenible con el medio ambiente.
El cacao es un producto con historia para los pueblos centroamericanos, donde, en algún punto, se convirtió en un producto tan valioso que se utilizaba como moneda de cambio para artículos del día a día. Lamentablemente, en la actualidad, su conservación y reproducción depende de factores de atracción y rechazo que experimentan las generaciones más jóvenes sobre los territorios agrícolas y sus modos de vida asociados. Por otro lado, debido a que el cacao es un “commodity”, su precio varía de acuerdo a la oferta y demanda del mercado.
Por estas razones, la juventud agricultora juega un rol fundamental en la conservación del cacao, por tanto, asegurar la existencia de un relevo generacional en el campo, que mantenga una agricultura sostenible, resiliente y tecnificada con jóvenes agricultores y agricultoras, es clave.
En este marco se inició el Diplomado “Tecnología para la Producción de Cacao bajo Sistemas Agroforestales”, el cual lleva por objetivo la modernización de los métodos de producción del cultivo; así como el de promover la transferencia de tecnología, innovaciones y el relevo generacional, bajo un modelo amigable con el medio ambiente.
“Para mí representa una oportunidad muy grande para poder superarme. Tanto a nivel personal como con la sociedad, aportando con mis cualidades para que el cacao de mi región lidere el sector cacaotero” - comenta César Orellana, productor salvadoreño egresado del Diplomado.
El diplomado busca contribuir con el fortalecimiento de las capacidades en la producción del cultivo de cacao bajo sistemas agroforestales en más de 28 jóvenes agricultores y agricultoras miembros de las cooperativas Ríos de Agua Viva, La Campesina, de Nicaragua, y organizaciones de productoras de Honduras, El Salvador y Guatemala. Durante el mes que duró el diplomado las y los jóvenes se han capacitado en los siguientes módulos: (1) La situación actual y la cadena de valor botánica y agroecológica del cacao, (2) Genética y propagación del cacao, (3) Diseño y establecimientos de sistemas agroforestales mejorados del cacao, (4) Investigación aplicada en cacao en sistemas agroforestales, (5) Administración de fincas y comercialización del cacao, (6) Manejo poscosecha del cacao y su certificación.
En la economía de mi familia la producción de cacao genera el ingreso más importante que tenemos, es por ello que son necesarios estos cursos para mejorar en nuestros cultivos
"En la economía de mi familia la producción de cacao genera el ingreso más importante que tenemos, es por ello que son necesarios estos cursos para mejorar en nuestros cultivos"
Nayeli Larios
Joven productora de Nicaragua
Estos módulos y capacitaciones, desarrollados de forma presencial en las instalaciones del CURLA, pretenden transmitir conocimientos para que las nuevas generaciones que se dedican a este rubro ancestral puedan diversificar sus ingresos, fortalecer las capacidades de las organizaciones de agricultores en sus comunidades y enfrentar al cambio climático. Asimismo, este curso ha sido acompañado por docentes del centro y especialistas en fermentación y post cosecha de la empresa suiza Chocolats Halba.
Hasta la fecha, se han realizado cuatro diplomados de cacao que han impactado en la vida de más de 100 jóvenes agricultores y agricultoras de Honduras y Nicaragua como parte del programa.
Rikolto junto con la cooperativa La Campesina y la cadena de supermercados belga Colruyt (a través de su Fundación Collibri) y con la participación de jóvenes de organizaciones de productores de Nicaragua, Honduras, El Salvador y Guatemala. Organizaciones comprometidas con la juventud que han impulsado el fortalecimiento de capacidades y conocimientos técnicos en producción sostenible para que mejoren sus ingresos a corto, mediano y largo plazo y, a la vez, mitiguen el impacto del cambio climático.
El objetivo final es que los y las jóvenes cacaoteros se preparen para liderar el desarrollo sostenible del sector cacaotero centroamericano.
“Mi sueño es que las próximas generaciones siempre sientan el deseo y la motivación de poder trabajar en el cultivo para poder aportar en la sociedad y al medio ambiente.” Comparte César Orellana, productor de cacao.
¡Descubre más de los aprendizajes y sueños de las y los jóvenes productores de cacao del futuro!
