Si la juventud es el futuro, la alimentación escolar es una de las bases para sostenerlo. Una buena alimentación para niñas y niños en edad escolar ayuda a prevenir problemas de salud frecuentes en las ciudades, tales como la desnutrición y la obesidad. También contribuye a la equidad y la inclusión, asegurando que las nuevas generaciones tengan acceso a una dieta adecuada y nutritiva.
Basado en el éxito del proyecto “Generación Alimentación: Ecuador”, que acompañó a jóvenes a proponer ideas de negocio que enfrentaran los principales retos del sistema alimentario de Quito; nace desde el 2025, “Ideas que alimentan”. Esta iniciativa responde a las necesidades nutricionales de la niñez en edad escolar con el poder del emprendimiento juvenil y un modelo de negocio solidario que garantiza la accesibilidad a alimentos nutritivos.
Acompañamos a jóvenes que promueven el accesoa una alimentación saludable para niños en edad escolar desde emprendimientos innovadores en elsector agroalimentario. Aprovechamos una doble oportunidad: insertar a jóvenes emprendedoresen un nicho de negocio con alto potencial, e inyectar nuevas ideas para promoveruna alimentación adecuada en escuelas, moldeando hábitos que pueden repercutiren escenarios futuros de salud, desperdicio alimentario en ciudades, entreotros.
Si la juventud es el futuro, la alimentación escolar es una de las bases para sostenerlo. Una buena alimentación para niñas y niños en edad escolar ayuda a prevenir problemas de salud frecuentes en las ciudades, tales como la desnutrición y la obesidad. También contribuye a la equidad y la inclusión, asegurando que las nuevas generaciones tengan acceso a una dieta adecuada y nutritiva.
Basado en el éxito del proyecto “Generación Alimentación: Ecuador”, que acompañó a jóvenes a proponer ideas de negocio que enfrentaran los principales retos del sistema alimentario de Quito; nace desde el 2025, “Ideas que alimentan”. Esta iniciativa responde a las necesidades nutricionales de la niñez en edad escolar con el poder del emprendimiento juvenil y un modelo de negocio solidario que garantiza la accesibilidad a alimentos nutritivos.
Acompañamos a jóvenes que promueven el accesoa una alimentación saludable para niños en edad escolar desde emprendimientos innovadores en elsector agroalimentario. Aprovechamos una doble oportunidad: insertar a jóvenes emprendedoresen un nicho de negocio con alto potencial, e inyectar nuevas ideas para promoveruna alimentación adecuada en escuelas, moldeando hábitos que pueden repercutiren escenarios futuros de salud, desperdicio alimentario en ciudades, entreotros.
El modelo de negocio de subsidio cruzadoconsiste en destinar una parte de los huevos producidos por el Banco deAlimentos de Quito (BAQ) para contribuir a la ingesta diaria de proteína de 135niñas y niños de la Escuela Inti, una institución beneficiaria del BAQ ubicadaen una zona de alta inseguridad alimentaria en Quito. De manera paralela, otraparte de la producción se comercializa entre consumidores responsables de laciudad.
Este mecanismo permite que los ingresosgenerados por la venta de huevos contribuyan a sostener el modelo solidario,facilitando el acceso a alimentos nutritivos para población vulnerable.Asimismo, la Escuela Inti realiza un aporte económico proporcional al consumodiario de huevos, lo que fortalece su participación como actor activo dentrodel modelo y promueve la corresponsabilidad en la implementación de estainiciativa.
Aplicamos unenfoque dual. Nos proponemos movilizar a jóvenes emprendedores para que diseñene implementen soluciones concretas que faciliten el acceso a alimentossaludables para niñas y niños en edad escolar en Quito. Y, en colaboración conel Banco de Alimentos de Quito (BAQ), piloteamos un modelo de negociosolidario basado en un esquema de subsidio cruzado, que garantiza elacceso a un huevo diario para cada niña y niño en la escuela Inti (al sur deQuito ubicada en un sector altamente vulnerable), priorizada por el BAQ.
¿El resultado? Mejoramoslas capacidades y habilidades técnicas y de cumplimiento normativo de las y losemprendedores. Abrimos oportunidades para la generación de ingresos a travésdel autoempleo y el empoderamiento juvenil.
Además, creamos un ecosistema de apoyo, involucrando a actores financieros,autoridades locales, representantes de la sociedad civil, academia, y otros comoparte de un grupo impulsor, que nutre con reflexión, experiencias y evidenciasla implementación del proyecto. También participan en fases como la formación,la mentoría y selección de los emprendimientos. El Grupo impulsor estáconformado por: la Corporación de Promoción Económica CONQUITO, la Secretaríade Educación, Recreación y Deporte del Municipio del Distrito Metropolitano deQuito, el Frente Nacional de Bares Escolares (FNBE), el Banco de AlimentosQuito (BAQ), el Instituto de Economía Popular y Solidaria (IEPS), laCorporación para el Desarrollo Sostenible - CONEXIÓN, así como expertos yacadémicos.
A diferencia de la iniciativa madre (Generación A), se admitenemprendimientos (negocios en marcha), en etapas más avanzadas de consolidación,que puedan encajar en una de tres categorías: 1) Producción sostenible dealimentos frescos -producción primaria, 2) Transformación de alimentossaludables para niños, 3) Administración de bares escolares / servicios decatering escolar.
Así, el proyecto apunta a dos cohortes de emprendedores que pasan por unproceso que permite dar seguimiento a sus próximos pasos e impacto en elentorno alimentario escolar.
1. Fortalecer las habilidades emprendedoras de150 jóvenes para mejorar el acceso de los niños a alimentos saludables ynutritivos.
2. Pilotearmodelos de negocio innovadores basados en principios de solidaridad ycircularidad para mejorar el acceso de los niños a dietas saludables.
3. Generaruna dinámica colectiva para crear un ecosistema de apoyo para jóvenesemprendedores alimentarios.
· UIDE (logo)
· Municipio de Quito
· CONQUITO
· Frente Nacional de Bares Escolares
Corporación dePromoción Económica CONQUITO. La Secretaría de Educación, Recreación y Deportedel Municipio del Distrito Metropolitano de Quito, Frente Nacional de BaresEscolares (FNBE), el Banco de Alimentos Quito (BAQ), el Instituto de EconomíaPopular y Solidaria (IEPS), la Corporación para el Desarrollo Sostenible -CONEXIÓN, así como expertos y académicos.
