Conocimiento por la sostenibilidad del cacao en Centromérica

Descubre en este reportaje cómo la Cooperativa Agrícola de Cacaoteros de Omoa San Fernando Limitada (CACAOSAFER), con 318 productores socios en Honduras, ha vivido un viaje de mejora crucial para preservar la excelencia de su cacao en los procesos post cosecha.

El Comité del Cacao de Centroamérica y República Dominicana (SICACAO) ha establecido sus prioridades para el año 2024, durante su reunión anual presencial realizada en El Salvador, con representantes del sector cacaotero de los ocho países de la región del Sistema de Integración Centroamericana (SICA).

Chocolats Halba Honduras ha tomado un audaz giro estratégico, apostando por la diversificación en diversos sectores y países. La empresa se embarca en la comercialización de productos que van más allá de la exportación del cacao de Honduras, incluyendo café y productos deshidratados de frutos cultivados en los Sistemas Agroforestales Dinámicos Sucesionales (DAF), que se cultivan en asocio con cacao.

Una propuesta de acciones y pautas para abordar los desafíos que enfrenta el sector cacao de Latinoamérica y el Caribe fueron los resultados del Foro Latinoamericano-Caribeño de Cacao, celebrado del 30 de agosto al 1 de septiembre en Costa Rica.

La Estrategia Regional de Cacao prioriza fortalecer la gobernanza del sector cacaotero en los ocho países de la región del Sistema de la Integración Centroamericana (SICA) y apoyar el desarrollo de la cadena de valor del cacao. En esta línea, miembros clave de la cadena agroalimentaria de cacao en Panamá se unieron a otros actores y aliados para dar vida al Plan de Trabajo de la Agrocadena Nacional de Cacao de Panamá.

La sistematización de las parcelas piloto de Sistemas Agroforestales de cacao en Centroamérica representa un valioso legado para escalar en este cultivo.

La Escuela Nacional de Agricultura de El Salvador (ENA) ha logrado un importante avance con la incorporación de la materia de Sistemas Agroforestales con énfasis en cacao y café en su currículo. Este logro se ha sido posible gracias a un exitoso intercambio académico realizado entre la ENA y el Centro Universitario Regional del Litoral Atlántico (CURLA - UNAH) de Honduras, del 11 al 14 de julio, en San Salvador.

El intercambio contó con el apoyo y la facilitación del proyecto Gestión de Conocimiento de la Cadena de Valor de Cacao de Centroamérica, implementado por Rikolto y la Agencia Suiza para el Desarrollo y la Cooperación (COSUDE).

Siete organismos de cooperación internacional que trabajan en la región SICA presentaron los retos y oportunidades para el sector cacaotero regional y su disposición de aunar esfuerzos alineados con el Comité del Cacao de Centroamérica y República Dominicana (SICACAO) para el desarrollo de la cadena de valor del cacao de la región.

Los niños son el relevo de una práctica milenaria en América. Según los historiadores, los olmecas fueron los primeros en cultivar los primitivos arbustos de cacao, luego se lo enseñaron a los mayas y después a los aztecas. Y así, de relevo en relevo, el cacao ha llegado hasta nuestros días como un alimento apetecido y un cultivo prometedor.

El sabor y aroma del cacao son atributos que definen el valor y la identidad comercial del grano. Por ello, no es casualidad que sesenta (60) técnicos y productores nicaragüenses fortalecieran sus capacidades en calidad sensorial del cacao, aprendiendo a determinar los sabores y aromas del mismo, y cuál caracteriza su región, como una estrategia de diferenciación comercial.

Gladys Umanzor, de 51 años, destaca por su liderazgo y capacidad de resiliencia. Ella dejó la máquina de coser (costura) para convertirse en productora de cacao y ahora directiva de la Asociación de Productores de Pico Bonito (ASOPROPIB) en la comunidad de Saladito, en San Francisco, Atlántida, Honduras.

Si de cacao se trata la familia cacaotera Sosa Pérez de la comunidad San Marcos del Majaine, municipio de Choloma, departamento de Cortés, Honduras, tiene mucho que enseñar.

La edad no es un obstáculo para ser innovador y querer progresar. El líder cacaotero Sebastián Tiul a los 60 años (hace tres años) empezó a trabajar con cacao bajo Sistemas Agroforestales (SAF), diversificar sus cultivos, y dar buen manejo a su cacaotal, con lo cual mejoró su producción y por ende sus ingresos.

• “El cacao orgánico tiene precios más altos comparados con el cacao convencional, hay una demanda creciente en el mercado”, indica una experta

Cinco cooperativas de la zona del litoral Atlántico de Honduras están apostando al cacao orgánico, convencidos que, más que una moda, es una necesidad impostergable frente a los mercados emergentes que demandan mayor calidad de los alimentos que se comercializan y se consumen.

• Academia hondureña es pionera en la capacitación de estas novedosas herramientas tecnológicas

El Centro Universitario Regional del Litoral Atlántico (CURLA) de la Universidad Nacional Autónoma de Honduras (UNAH) incorporó en su currículo educativo la enseñanza sobre el uso de cinco aplicaciones (Apps) de celular para el manejo del cacao y las herramientas digitales de Cacao Climáticamente Inteligente (CCI), con lo cual maximizarán su uso en el sector cacaotero centroamericano.

La finca Utopía, en la aldea Semil, en Lanquín, Alta Verapaz, a casi 300 kilómetros de la capital de Guatemala, logró pasar de un terreno maltratado y sembrado sólo de milpas a un paraíso terrenal en el que se integra el cacao bajo Sistemas Agroforestal (SAF) como un elemento histórico, turístico, ambiental, económico, y social. Tan difícil parecía que fue bautizada por su propietario como Utopía.

La vida del joven guatemalteco Gerardo Sotz de 36 años empezó a mejorar hace cuatro años cuando su conocimiento en cacao se fortaleció a través de un diplomado en Sistemas Agroforestales de cacao que dice le “abrió el mundo”.

Las buenas experiencias se comparten. Es por ello, que los saberes y la exitosa experiencia en Negocios Inclusivos en la cadena de valor de cacao en Honduras fue compartida en el Salón del Cacao y Chocolate 2022, edición Latinoamericana, que se realizó del 14 al 17 de julio en Perú.

Setenta y cinco actores de la cadena de valor del cacao de El Salvador fortalecieron sus capacidades sobre producción de cacao bajo Sistemas Agroforestales (SAF), mercados y calidad, durante una jornada de intercambio de experiencias y conocimientos de manejo de cacao bajo SAF en Nicaragua y El Salvador, realizado recientemente.

Las evidencias hablan por sí solas en la parcela piloto de Sistemas Agroforestales (SAF) de cacao del líder productor Pedro Tiul Caal, quien cambió su forma de producción y ahora con un buen manejo del cacaotal ha incrementado su productividad e ingresos, convirtiéndolo en un referente para productores nacionales e internacionales.

“La meta de uno es superarse y siento que con los sistemas Agroforestales Dinámicos (DAF) de cacao voy por el camino correcto,” dice el productor Fernando García, de la comunidad Barbas Cheles, en el departamento de Cortés, en Honduras.

Cuarenta jóvenes inspectores de certificación orgánica de 12 organizaciones cacaoteras de Honduras fortalecieron sus capacidades en las normas de certificación orgánica y en Negocios Inclusivos, durante una capacitación brindada, recientemente, por Chocolats Halba con el apoyo de Rikolto.

El Comité del cacao de Centroamericana y República Dominicana (SICACAO) tomo decisiones sobre su el futuro de SICACAO, elaboró su Plan de implementación de Sostenibilidad, el cual incluye acciones para su sostenibilidad organizativa, financiera, y el fortalecimiento del sector regional de cacao, y además eligió a los representantes del Comité Ejecutivo.

La Estrategia Regional de Cacao para los países del SICA, 2022 – 2032, busca fomentar el desarrollo competitivo y sostenible en los ámbitos económico, social, cultural y ambiental del subsector cacaotero en la región de países del SICA; y su Plan de implementación 2022-2025 prioriza las primeras acciones a ejecutar

Durante 12 días, del 30 de noviembre al 11 de diciembre, los amantes del cacao y chocolate a nivel mundial podrán conocer todo sobre este producto culturalmente emblemático, con un vínculo ancestral, gastronómico, y cultural con los pueblos centroamericanos en el Salón del cacao y chocolate región SICA, Guatemala 2021.

El sueño de César Valiente Sageth de 35 años, es convertir su finca agroecológica de 12 manzanas (8.3 hectáreas) en un lugar donde se de valor agregado a la producción de cacao fino y de aroma, transformarlo en el chocolate “Cacao Bros”, y hacer recorridos a turistas. La llave para este sueño dice, la encontró en el Diplomado “Cultivo, Postcosecha, Procesamiento y Comercialización de cacao bajo sistemas Agroforestales”, impartido por el Centro de Capacitación, Innovación y Producción Popayán Priva, del 31 de agosto al 16 de octubre.

50 jóvenes cacaoteros de El Salvador fortalecen sus conocimientos sobre cacao en el Diplomado Cultivo, Postcosecha, Procesamiento y Comercialización de cacao bajo sistemas Agroforestales, impartido por el Centro de Capacitación, Innovación y Producción Popayán Priva del 31 de agosto al 16 de octubre.

Yamileth proviene de una familia productora de cacao. Su papá es productor de cacao, y aunque ella estudió agronomía, “conocía sólo las generalidades”, dice. Este panorama cambió con la oportunidad que tuvo de acceder a nuevos conocimientos, los cuales han cambiado su vida y la de los productores/as que ella atiende como técnica de la Cooperativa Ríos de Agua Viva.

“En el año 2020 en un año más que inusual debido al Covid 19, nos decidimos junto a un grupo de familiares a emprender desde cero en el cultivo de cacao bajo sistemas agroforestales” dice el joven indígena Bartolomé Abrego Baker de 36 años.

Esta semana dieciséis jóvenes de los ocho países de Centroamérica y República Dominicana, región SICA, inician las clases en el Diplomado Manejo Integrado de Cacao, que imparte el Centro de Capacitación, Innovación y Producción Popayán Priva de Guatemala del 11 de mayo al 29 de junio.

Rikolto y la Agencia de Cooperación Suiza para el Desarrollo (COSUDE) a través del proyecto de Gestión del Conocimiento de la Cadena de Valor del Cacao en Centroamérica te invitan a presentar tu oferta técnica y económica junto con tu perfil académico y experiencia más tardar el 15 de marzo del 2021.

A pesar de su nombre, “Peor es nada” es una finca ecológica de referencia que recibe visitas de productores y organismos por servir de escuela y de vitrina de lo que se puede mejorar económica y ecológicamente en el cultivo de cacao, dice orgulloso su propietario, el productor Juan Pablo Ruiz Urrutia.

La frase “la calidad nunca es un accidente, es el resultado de un esfuerzo constante” resume la experiencia del señor Sebastián Tiul, productor de cacao fino y de aroma de Guatemala.

La región SICA (Centroamérica y República Dominicana) cuenta ahora con un protocolo regional de bioseguridad en la cadena de cacao que contiene de forma estandarizada una propuesta de medidas sanitarias frente a la pandemia del COVID-19.

Tininiska significa colibrí en idioma miskito y como homenaje a las raíces de doña María Eufemia Woo, en Waslala, municipio de la Región autónoma de la Costa Caribe Norte en Nicaragua podemos encontrar la finca Tininiska a 241 Km de Managua, ciudad capital.

Entre el 13 y 27 de noviembre se desarrollará este evento que ya alcanza su tercera edición.

Si se va a aprender, se aprende de los mejores, y si de cacao orgánico se trata, el mejor es Republica Dominicana. Este país que ocupa el primer lugar en exportación de cacao orgánico a nivel global y está incluido en el grupo selecto de 15 países del mundo reconocidos como productores de cacao gourmet.

Envía tu oferta técnica y económica junto con tu perfil académico y experiencia más tardar el 15 de noviembre del 2020.

Wilber Escobar, productor salvadoreño invertirá cinco años en su cultivo y tendrá ganancias durante 30, con rendimientos cinco veces mayores a los tradicionales.

¿Qué le servimos? Tamalitos de frijol verde, gandul con plátano guisado, torta de malanga, pastel de yuca con queso… ¿Le impresiona el menú? Y si le dijéramos que todos estos platos salen de los cacaotales ¿Le resulta más sorprendente?

Entre los cacaotales hay un tesoro escondido que recién comienzan a descubrir productores y consumidores gracias a la investigación “Valor Nutricional de los Alimentos Producidos en las Parcelas Piloto de Cacao bajo el Sistema Dinámico Sucesional (DAF)”.

Santiago y los productores de cacao no han detenido su labor agrícola a pesar del Covid-19. Lo que ha cambiado es la forma de trasladar el conocimiento y brindar asistencia técnica.

“Pana-Pana” puede traducirse del misquito como “ayuda mutua” o “solidaridad” y es una palabra que describe la labor de Norma Salinas.

La cuarentena que vive Honduras desde marzo modificó un poco la dinámica de recolección del cacao. Chocolats Halba, empresa suiza chocolatera considera este y otros factores para garantizar la demanda del chocolate "hecho en Honduras" mientras apoya a los cacaoteros a enfrentar la crisis.

La región centroamericana marcó un hito en su apuesta por el cacao climáticamente inteligente, al acceder a herramientas tecnológicas que les permitirán mejorar su producción en el contexto del cambio climático.

Convocatoria a profesionales de la comunicación con experiencia en proyectos de desarrollo humano y cooperación en el ámbito de la agricultura. El Proyecto "Gestión de Conocimiento de la Cadena de Valor del Cacao en Centroamérica" ejecutado por Rikolto y fondos de la oficina de la Agencia Suiza para la Cooperación en América Central esta buscando coordinador(a) de comunicación.

“Sistematizar la experiencia del Modelo de Negocio Inclusivo entre la Empresa Chocolats Halba y dos organizaciones de productores de cacao de Honduras”, también adjuntamos los Tdrs, para la “ Sistematizar la experiencia del Modelo de Negocio Inclusivo de la Empresa Cacao Verapaz y dos organizaciones de productores en Cobán, Guatemala”. Usted puede enviar propuesta de Una o de ambos Tdrs, en una sola propuesta en caso tenga interés en ambas. Estamos enviando dirigido a los consultores/as que han sido seleccionados en cada país y aprobados por los interesados.

La plataforma publico privada compuesta por 7 países miembros del Comité de Integración Económica de Centroamérica, pretenden construir una Estrategia Regional, para el fortalecimiento del sector cacaotero, un cultivo priorizado en los diferentes países por su potencial exportador y bondades ambientales bajo sistemas agroforestales.

Lograr una buena siembra que al final garantice una eficiente productividad y por ende rendimientos económicos, puede lograrse una vez que se observen las recomendaciones aquí planteadas. No menos importante es que a través de este documento contribuimos con el proceso de gestión de conocimientos sobre tecnologías, mercados y negocios para el incremento de la competitividad e inclusividad en la Cadena de Valor del Cacao en la región.

Esta es una estrategia de conocimiento que posee dos características peculiares, por un lado, tiene un fuerte enfoque de trabajo colaborativo a través de comunidades de práctica, y, por otro lado, fomenta la integración regional a través de la articulación de los actores de la cadena de cacao.

Ciudad de Guatemala es la sede del Salón del Cacao 2019, que reúne los días 4, 5 y 6 de septiembre a productores, comercializadores, transformadores, centros de investigación y otros miembros de la cadena de valor de la región centroamericana.

Si eres creativo y como a nosotros te apasiona la agricultura, esto es para ti. FENAPROCACAHO y Rikolto estamos requiriendo los servicios de realización de vídeo institucional de la Federación de Productores de Cacao de Honduras. Tienes hasta el 15 de septiembre para aplicar. Encuentra aquí los Términos de Referencia.

Rikolto, miembro del Comité Nacional de Cadena de Cacao, además de facilitar los procesos de consulta, apoyará al CNCC en el monitoreo y evaluación de las metas anuales e indicadores.

Además de Guatemala, se han establecido parcelas demostrativas en El Salvador, con CLUSA, Nicaragua con ECOM y en Honduras con Chocolats Halba. Cada país y región tiene características propias y estos modelos nos ayudarán descifrar los manejos más eficientes del cultivo del cacao.

El proyecto de ley, fue construido mediante un proceso de consulta, revisión, y diseño, que rescata las principales necesidades de cacaocultores y aportes de todos los miembros de la Mesa Nacional del Cacao de El Salvador.

Hoy el AMC, como es conocido en Honduras, se encuentra en una tercera fase. La primera y segunda sirvieron para la consolidación del sector y sus normativas. Conozca más sobre esta resolución ministerial que establecerá las acciones estratégicas del sector cacaotero por los próximos cuatro años.

Un estudio reciente promovido por el Proyecto Gestión del Conocimiento de la Cadena de Valor del Cacao en Centroamérica revela que la combinación de ingresos lo hacen superior a la de otras formas de cultivo...

El “Comité del Cacao de Centroamérica y República Dominicana”, conocido como SíCACAO, anunció un plan de trabajo para el 2019...

El festival reunió a las principales empresas transformadoras de Nicaragua: Momotombo, Castillo del Cacao, Chocolatísimo, Ingemann, Chocolate Mussy, Tiniska, Likao, Madre Cacao, entre otros.

Este país centroamericano que se caracteriza por la producción de cacao fino de aroma y sabor, reflexiona sobre las perspectivas de desarrollo económico, social y ambiental del rubro.

WCF, Rikolto y CIAT unen esfuerzos para realizar una consulta de estudios de exposición climática con productores centroamericanos y del caribe.

Aplica a la realización del Diseño de Manual de Marca para el Comité del Cacao de Centroamérica y República Dominicana, a través de un proceso participativo/creativo.

La sistematización reúne insumos obtenidos de actores claves que aportaron al proceso de levantamiento de información y validación. Destacamos los aportes de las instituciones del gobierno de El Salvador, que lideraron el proceso: Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal y el Ministerio de Agricultura, así como; de Catholic Releive Service, a través del programa Alianza Cacao el Salvador y todos los Miembros de la Mesa Nacional de Cacao.

El propósito de este documento es alertar sobre los problemas causados por las malformaciones, además de presentar recomendaciones conducentes al establecimiento exitoso de plantaciones de cacao, café, maderas preciosas, pimienta gorda, aguacate y otras especies vegetales similares.

A 2 años de la implementación del proyecto "Gestión del Conocimiento de la cadena de valor del cacao en Centroamérica", este 6 y 7 de febrero en San Salvador, El Salvador se presentaron los resultados de esta iniciativa en beneficio de un sector cacaotero más competitivo y resiliente al cambio climático.

RIKOLTO a través del Proyecto Gestión del Conocimiento de la Cadena de Valor del Cacao en Centroamérica, requiere contratar la elaboración y producción de un vídeo de 3.5 minutos sobre los resultados del proyecto, entrevistando a los principales actores de la cadena de valor del cacao que se darán cita en San Salvador, El Salvador, los días 6 y 7 de febrero.

El evento pretende reafirmar el compromiso del sector privado y la incidencia en paisajes productores de cacao.

Actores de plataformas nacionales de Guatemala, El Salvador, Honduras, Nicaragua, Panamá y Costa Rica, conformaron la Comisión Centroamericana del Cacao (COCACAO).

Conozca de la voz de los actores de la cadena de valor del cacao en Centroamérica, los desafíos y oportunidades de la región centroamericana.

Compartir experiencias entre países, dar y recibir información, profundizando sobre estrategias locales, o bien vacíos que es necesario superar, son parte del proceso de reflexión del Seminario de la Cadena de Valor del Cacao en Centroamérica, Estrategias para la Resiliencia Climática.

El modelo organizativo de actores de la cadena de valor del Cacao en República Dominicana, sirvió de atractivo para que productores de Cacao Centroamericano, realizaran un viaje de intercambio con el propósito de aprender sobre las experiencias de este país caribeño.

El Comité Nacional de la Cadena de Valor del Cacao de Honduras, VECOMA, Sustainable Food Lab y la Fundación Mundial del Cacao (WCF), se unieron para organizar el viaje de aprendizaje: Fincas cacaoteras del Futuro: ¿Pueden las pequeñas familias cacaoteras mantenerse competitivas? El cual fue financiado por COSUDE en el marco del Proyecto Gestión del Conocimiento de la Cadena de Valor del Cacao en Centroamérica.

Aquí encontrarán una memoria, entrevistas y principales hallazgos de esta experiencia.

VECO MA con el apoyo financiero de COSUDE, está apoyando el VI Congreso "Transformación productiva, oportunidades de futuro” en la EXPOAPEN 2017.

VECO Mesoamérica como parte del proyecto Gestión del Conocimiento de la Cadena de Valor del Cacao en Centroamérica, requiere elaborar diseño metodológico y producto de Sistematización que documente el proceso que se llevó a cabo en la construcción de la política del sub sector cacaotero de El Salvador.

De cara a establecer una herramienta que permita gestionar la información sobre los integrantes de la cadena de valor del Cacao en Centroamérica, se propone la creación de un Directorio Virtual Regional de Miembros de la Cadena de Valor del Cacao en la región. Dicho directorio se podría alojará en el sitio web del Proyecto de Gestión del Conocimiento de la Cadena Valor del Cacao de VECOMA; a la vez, que se pondrá a disposición de los miembros de la cadena, de cara a facilitar los procesos de intercambio en la región y la búsqueda de información del sector que dinamice las oportunidades de negocio.

La experiencia apuntó a estimular el análisis conjunto para desarrollar una visión regional común de un sector de cacao sostenible y una estrategia regional de cacao adaptado al cambio climático. Los temas que se abordaron durante el Viaje de Aprendizaje incluyeron: cambio climático, mercado y políticas regionales de apoyo al sector.

VECOMA a través del Proyecto Gestión del Conocimiento de la Cadena de Valor del Cacao en Centroamérica, requiere contratar la elaboración y producción de dos videos de 5 minutos (1 por evento) sobre las siguientes temáticas: 1) Sistematización de resultados del viaje de aprendizaje a realizarse en La Ceiba Honduras y San Pedro Sulas. 2) Descripción la situación del actual del cacao en Centroamérica, desafíos y oportunidades.

La experiencia apunta a estimular el análisis conjunto para desarrollar una visión regional común de un sector de cacao sostenible y una estrategia regional de cacao adaptado a cambio climático. Los temas que se abordarán durante el Viaje de Aprendizaje incluyen: cambio climático, mercado y políticas regionales de apoyo al sector.

El Diplomado pretende contribuyó a conformar un equipo técnico local que mejorará la vinculación con los agricultores familiares y sus organizaciones. Participaron actores locales vinculados a la Agrocadena de cacao que brindan asesoría técnica a productores individuales, grupos u organizaciones de productores en las regiones norte y sur del país...

Entre los meses de febrero y marzo se realizó el Encuentro de Comunicadores de la Cadena de Valor del Cacao en: Guatemala, El Salvador y Nicaragua.

El propósito es lograr la creación de un marco legal regulatorio que permita apoyar al sector, fomentando el cultivo, facilitando la disposición de recursos financieros privados y públicos que sirvan para el crecimiento del sector mejorando la calidad de vida de los pequeños productores y sus familias.

Unión Europea, Fundación Helvetas Honduras, VECO Mesoamérica y Chocolats Halba, unen esfuerzos lanzando el proyecto “Fortaleciendo la Cadena de Valor de Cacao de Calidad en el Departamento de Olancho”. La inversión de 4.3 millones de dólares pretende incrementar las exportaciones del grano y generar un positivo impacto social y ambiental.

En esta colección de notas se abordan varios temas técnicos relevantes para la modernización de la cacaocultura nacional. De manera específica se espera que la información contenida en este documento beneficie a los productores y equipos técnicos para intensificar el cultivo en las fincas, y alcanzar la sostenibilidad y competitividad del cacao.

La historia de don Alfredo Vargas, un productor que venció sus paradigmas y prosperó a través del cultivo del cacao.

La cadena de valor de El Salvador se caracteriza por ser eminentemente transformadora. Hay un sector industrial importante que está desarrollando la producción de bienes con valor agregado a partir de cacao en granos. Conozca más sobre la situación actual del sector en el presente.

El cacao hondureño ha iniciado su posicionamiento como cacao fino y orgánico en los mercados internacionales, apostando a la calidad. Esto se convierte en un desafío para los actores. Conozca más sobre la situación del sector en el presente análisis.

Una de las demandas más sentidas por los actores de la cadena de valor del cacao en Guatemala, es aumentar la producción de cacao en granos en el país. Conozca más sobre la situación del sector en el presente análisis.

El presente trabajo de Análisis de la situación actual de la cadena de valor del cacao en cuatro países de Centroamérica es el resultado de talleres nacionales desarrollados en Nicaragua, Guatemala, Honduras y El Salvador. En cada uno de los talleres nacionales, participaron actores claves de los distintos eslabones de la cadena de valor del cacao (operadores, servicios operacionales, servicios de apoyo y reguladores) de cada uno de los cuatro países. En el taller regional participaron 62 actores en representación de los cuatro países.

Nicaragua es actualmente el mayor productor de cacao de la región centroamericana, logrando una producción de 5,550 Tm en el 2015, aun cuando un 50% de las plantaciones establecidas no han entrado en producción. Conozca más sobre las oportunidades y desafíos del sector cacaotero nicaragüense en el presente análisis.